Хумус от тиква с печен чесън - подробна рецепта.

Съставки:

• 450 г консервиран нахут, отцеден
• 1 супена лъжица. пюре от тиква
• 2 супени лъжици лимонов сок, плюс още на вкус
• 2 с.л. сусамова таханова паста
• 1/2 чаена лъжичка подправка за тиквен пай

• 1/2 чаша зехтин
• 3 скилидки чесън, смлени

• 1/4 чаша тиквени семки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Направете печен чесънЗагрейте фурната до 190°C.
  
  Сложете зехтина и чесъна в керамична чиния или малка тава за печене и печете, като се уверите, че чесънът не покафенява, а само става златист и крехък, за 15 до 20 минути.
Стъпка 2
• Направете хумусДобавете печения чесън плюс 2 супени лъжици олио от тигана (запазете останалото олио) в кухненски робот заедно с нахута, тиквеното пюре, лимоновия сок, тахана, микс от подправки за тиквен пай и щипка готварска сол. Разбъркайте до гладкост, след което добавете още малко чеснов масло, за да постигнете гладка консистенция. Опитайте и добавете малко сол и лимонов сок, ако е необходимо.
  
  Сложете в купа и поръсете с останалия зехтин; покрийте хумуса от тиква и го охладете поне 2 часа.
Стъпка 3
• За сервиране, добавете тиквените семки и щипка сол в тигана и запечете на среден огън, докато семките ароматизират и леко заблестят, около 4 минути. Подправете с щипка сол.
  
  Поръсете хумуса от тиква с препечени тиквени семки и охладете леко или сервирайте на стайна температура.
  Изход2 супени лъжици.

Автор на рецептата - Съни Андерсън (Съни Андерсън) - телевизионен водещ