Печен чеснов айоли

Време: 1 час.

Сос айоли с печен чесън - подробна рецепта.

Съставки:

2 - 3 цели глави чесън
Екстра върджин зехтин
Едра сол и смлян черен пипер
1 супена лъжица. майонеза
1/3 чаша пресен лимонов сок
2 с.л. настърган пармезан
1/2 с.л. горчица
1/8 ч.л. лют червен пипер
Малко сос Уорчестър
Нарязан пресен магданоз, за гарниране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сос айоли, чесън, Пармезан, сос Уорчестър, смлян лют червен пипер, горчица, лимонов сок, майонеза, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C.

Вземете цели глави чесън и отрежете върховете им, за да улесните изстискването на скилидките от кората. Поставете главите върху голямо парче алуминиево фолио и леко ги поръсете със зехтин и поръсете със сол и черен пипер.

Навийте фолиото в запечатващ се плик и печете във фурната за 35-45 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Изстискайте скилидките от люспите (ще ви е необходимо 1/3 чаша чесново пюре).

Стъпка 2

В кухненски робот пасирайте печения чесън, майонезата, лимоновия сок, пармезана, дижонската горчица, лютия пипер, соса Уорчестър и щипка сол и черен пипер. Охладете айолито, за да се смесят вкусовете. Гарнирайте с магданоз.
Изход1 супена лъжица.

Гласове: 3