Сос айоли с мариновани зеленчуци
Гласове: 1
Време: 10 мин.
Въпреки че традиционният айоли е гъста паста от чесън и зехтин, с течение на времето името е започнало да се отнася до всички майонези с различни вкусове. Двете му основни съставки обаче остават непроменени. Използвайки безопасно пастьоризирано яйце, зехтин и чесън, направете вкусен и лесен домашен майонезен айоли. Той включва също дижонска горчица и цял буркан натрошена джардиниера (италиански сорт мариновани зеленчуци). Този сос е идеален за всяко месно или рибно ястие, бургери или като дип за предястия.
Препоръчваме
Рецепта:
В кухненски робот разбийте 1 пастьоризирано яйце, 2 настъргани скилидки чесън и 1 чаена лъжичка дижонска горчица. Докато роботът работи, бавно налейте по 1/2 чаша зехтин и растително масло. Добавете буркан (400 г) джардиниера, като изхвърлите маринатата и пулсирайте. Остържете стените на робота и пулсирайте отново. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Изход1 супена лъжица.
Рецепти с подобни съставки: сос айоли, майонеза, жардиниера
Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.
Категории:
Подобни рецепти
