Patatas Bravas с доматен айоли сос
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Пататас Бравас с доматен сос айоли - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 5 големи картофа, измити с четка
- 2 сливови домата
- Сол и смлян черен пипер
- 1/4 чаша зехтин
- 1 чаша готова майонеза
- 3 нарязани скилидки чесън
- 2 ч.л. червен пипер
- 2 чаени лъжички пасирани чушки чипотле в сос адобо
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, сливови домати, чушки чипотле в сос адобо, майонеза, чесън, червен пипер, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете картофите в голяма тенджера с вода, добавете 2 супени лъжици сол и гответе, докато омекнат, но не станат кашави, около 12-15 минути. Отцедете, оставете да се охладят и нарежете всеки картоф на кръгчета с дебелина 2 см.
- Загрейте грила на висока температура.
Намажете доматите с малко олио и подправете със сол и черен пипер. Докато картофите се готвят, сложете доматите на скарата и ги запечете, докато се зачервят от всички страни и омекнат, около 10 минути. След като кожиците се зачервят, извадете доматите от скарата.
Сложете доматите, майонезата, чесъна, червения пипер и чушката чипотле в кухненски робот и пасирайте до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер. Можете да приготвите този сос до един ден предварително и да го съхранявате в хладилник. - Намажете картофените резени от двете страни с малко олио, подправете със сол и черен пипер.
Поставете картофите на грила, затворете капака и ги запечете, докато станат златистокафяви и добре сготвени, около 2 минути от всяка страна. Внимателно прехвърлете картофите в чиния и поръсете с магданоз. Сервирайте с айоли или като гарнитура.
Категории:
Подобни рецепти
