Рецепти със зимни зеленчуци и плодове

Тиквена супа с градински чай и пилешка наденица

За обилно зимно ястие, добавете наденица към кремообразна супа от тиква.

Рецепта: Тиквена супа с градински чай и пилешка наденица

Яхния със скариди и свинска наденица

Чоризо добавя пикантен вкус към обилна яхния от зимни зеленчуци като къдраво зеле и картофи.

Рецепта: Яхния със скариди и свинска наденица

Пържено с гъби шийтаке, грах и тофу

Гъби, грах и тофу се комбинират, за да създадат обилно, сочно ястие, което ще зарадва както вегетарианци, така и месоядни.

Рецепта: Пържено с гъби шийтаке, грах и тофу

Печени картофи с масло и градински чай

Печените картофени клинчета са още по-вкусни, когато се приготвят с градински чай и чесън, които им придават наситен вкус. Увеличете температурата на фурната към края на готвенето, за да получите хрупкава коричка.

Рецепта: Печени картофи с масло и градински чай

Пържени картофи с нахут

Сгответе нахут и картофи Yukon Gold с къри на прах. Тази жизнена гарнитура или обилно вегетарианско основно ястие ще ви стопли в зимния студ.

Рецепта: Пържени картофи с нахут

Бутер тесто с гъби и салата от круши

Печени гъби в тесто, сервирани със салата от круши, за перфектния обяд в студено време.

Рецепта: Бутер тесто с гъби и салата от круши

Пълнозърнести спагети с праз и лешници

Гарнирайте пълнозърнестите спагети със зимни зеленчуци, ядки и пикантно италианско сирене за лесно ястие през седмицата, което е готово за 40 минути.

Рецепта: Пълнозърнести спагети с праз и лешници

Гратен от целина

Опитайте да замените картофите с целина в деликатен, необичаен гратен, който със сигурност ще ви хареса.

Рецепта: Гратен от целина

Мусака с манголд

Това класическо гръцко люспесто ястие съчетава швейцарско манголд с патладжан; деликатен слой сирене и кайма от говеждо или агнешко месо го правят много засищащо.

Рецепта: Мусака с манголд

Топла салата от тиква и пшенични зърна

Печената тиква добавя ярък цвят и наситен вкус към обилното фаро. Сервирайте като уютна зимна гарнитура или вегетарианско основно ястие.

Рецепта: Топла салата от тиква и пшенични зърна

Картофи, пълнени с броколи и чедър

Направете пълноценно ястие от печен картоф: напълнете го със спанак, броколи, бекон и чедър.

Рецепта: Картофи, пълнени с броколи и чедър

Зелеви кнедли по американски

Гай комбинира юфка, панчета, лук и зеле в едно обилно европейско ястие, което със сигурност ще бъде основен елемент от вашата колекция от рецепти.

Рецепта: Зелеви кнедли по американски

Пюре от корени от целина и пащърнак

Вместо картофено пюре, сервирайте като гарнитура крехко ястие от два кореноплодни зеленчука - пащърнак и корен от целина.

Рецепта: Пюре от корени от целина и пащърнак

Пататас-бравас

Направете пикантни, хрупкави картофи, вдъхновени от испанските тапас, които можете да ядете с лъжица.

Рецепта: Пататас-бравас

Тиква в селски стил

Тази проста гарнитура ще изпълни кухнята ви с топлия, пикантен аромат на къри.

Рецепта: Тиква в селски стил

Проста салата от брюкселско зеле

Опитайте да сервирате брюкселско зеле по нов начин с тази необичайна салата.

Рецепта: Проста салата от брюкселско зеле

Пържено швейцарско манголд със сметана

Варете този питателен зелен зеленчук със сметана за бърза гарнитура за студено време.

Рецепта: Пържено швейцарско манголд със сметана

Салата от ябълки и портокали

Зимата е сезонът на цитрусовите плодове. Възползвайте се максимално от тях: сервирайте тази цветна салата като гарнитура или десерт.

Рецепта: Салата от ябълки и портокали

Трайфъл с кървав портокал

Кървавите портокали, продавани през зимата, имат сладък и тръпчив вкус и наситено червен цвят. Опитайте ги в този цветен трайфъл, съчетан с богат крем.

Рецепта: Трайфъл с кървав портокал

Парфе от овесени ядки и банани

Зимата не е най-подходящото време да се наслаждавате на пресни плодове – тя е идеалното време да се поглезите с банани. Този прост десерт със сигурност ще ви хареса.

Рецепта: Парфе от овесени ядки и банани

Оризов пудинг с канела и портокал

Уютният, кремообразен оризов пудинг получава нов привкус с канела и портокал.

Рецепта: Оризов пудинг с канела и портокал

Топла салата от цвекло с портокали и орехи

Когато избирате цвекло, търсете наситено червени грудки с лилави корени и жилави листа. Въпреки че цвеклото може да се яде сурово, най-добре е то да се обели и след това да се пече или вари, за да се постигне крехка, но твърда текстура. Кореноплодният зеленчук често се сервира с кускус, като пълнеж за равиоли или в комбинация с пресни цитрусови плодове. Тук резенчета цвекло се смесват със сладък портокал и хрупкави орехи в бърза и здравословна салата.

Рецепта: Топла салата от цвекло с портокали и орехи

Пържено савойско зеле в патешка мас

Зелето е чудесно не само за салати: може да се нареже на едри парчета и да се пържи, пече или вари. Когато избирате зеле от магазина, уверете се, че листата са здраво прикрепени към главата. В това ястие савойското зеле първо се пържи, след това се пече и се сервира с пикантен балсамов оцет.

Рецепта: Пържено савойско зеле в патешка мас