Вълшебни мъфини със зеленчуци и плодове
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24 мъфини
Сложност: лесно
Порции: 24 мъфини
Много хора мечтаят за вълшебни сладки сладкиши, които са пълни с повече хранителни вещества, отколкото с калории. Тези мъфини са истинско удоволствие! Те са пълни със здравословни трици, люспи, пшеничен зародиш, ленено семе и фибри от здравословни зеленчуци, плодове и сушени плодове. Освен това са сладки, пухкави и точното количество сочни отвътре. Те ще зарадват не само здравословно хранещите се, но и тези, които обичат сладко, и децата. Изпечете тези вълшебни мъфини за закуска или здравословна закуска и им се насладете без угризения. Можете да персонализирате вкусовете на мъфините всеки път, като използвате различни комбинации от плодове и зеленчуци.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши първокласно брашно
- 0,5 чаша пълнозърнесто пшенично брашно
- 1 с.л. соево брашно
- 2 с.л. пшеничен зародиш
- 0,5 чаши люспи от трици или овесени ядки (или смес от двете)
- 1/4 чаша смлени ленени семена
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- Щипка сол
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаша светлокафява захар, плюс допълнително за поръсване (по избор)
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2/3 чаша + 1 супена лъжица пълномаслено мляко
- 3/4 чаша настъргани или нарязани зеленчуци (моркови, тиквички и/или спанак)
- 3/4 чаша настъргани или нарязани пресни и сушени плодове (ябълки, круши, ананас и/или стафиди)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, соево брашно, пшеничен зародиш, овесени трици, ленено семе, тиквички, сушени плодове, мляко, яйца, кафява захар, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте форма за мини мъфини с вместимост 24 чаши с хартиени кори и напръскайте със спрей за готвене.
- В голяма купа смесете брашното, пшеничния зародиш, овесените ядки, смляното ленено семе, содата за хляб, бакпулвера, канелата и солта; оставете настрана. В средно голяма купа разбийте яйцето и кафявата захар с дървена лъжица до гладка смес. Добавете зехтина, ванилията, млякото, зеленчуците и плодовете и разбъркайте добре. Добавете мократа смес към сухата смес и омесете тесто.
- С лъжица изсипете тестото в подготвената тава, като запълните всяка вдлъбнатина до около три четвърти. Поръсете отгоре с кафява захар, ако желаете. Печете 20-24 минути. Извадете от тавата и охладете върху решетка.
Категории:
Подобни рецепти
