Нисковъглехидратни мъфини с боровинки

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 177, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 4 Г., холестерол - мг, натрий - мг, захар - Г.

Нисковъглехидратните мъфини с боровинки се приготвят със соево брашно вместо с пшеница, а захарта е заменена с подсладител. Те са също толкова вкусни, колкото класическите мъфини, но много по-здравословни. Поръсете предварително тавата с пшенични трици, което не само ще предотврати залепването на мъфините, но и ще им осигури допълнителни важни диетични фибри. Можете да замените боровинките в мъфините с всякакви плодове или горски плодове, които харесвате, което ви позволява да се наслаждавате на тези диетични печива всеки ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. пшенични (или овесени) трици и 1 с.л. соево брашно, разбъркайте
1 чаша соево брашно
0,5 чаши подсладител (препоръчително: Splenda)
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 яйца
0,5 чаши течна сметана
1/3 чаша газирана вода
0,5 чаша боровинки (ако са неподсладени, поръсете с 1 с.л. подсладител)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пшенични трици, овесени трици, соево брашно, подсладител, бакпулвер, яйца, крем, газирана вода, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Напръскайте метална форма за мъфини с вместимост 6 чаши с растително масло. Поръсете равномерно формата със сместа от пшенични трици и соево брашно, като покриете напълно стените на гнездата; това ще предотврати залепването на тестото.

В купа разбийте заедно всички останали съставки с изключение на боровинките, докато се смесят добре. След това добавете боровинките и напълнете равномерно форма за мъфини със сместа. Поставете на средната решетка на фурната и печете 20-25 минути или докато горната част стане златистокафява, а клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста. Извадете от фурната и оставете да се охладят, преди да ги приберете в хладилник. Сервирайте мъфините топли с масло или охладени с глазура от крема сирене.

Забележка

Вместо боровинки, можете да използвате малини, къпини, екстракт от банан и орехи, екстракт от лимон или бадем и маково семе, червени боровинки, тиква или други любими пълнежи.

Авторът на рецептата - Джордж Стела е известен готвач и кулинарен писател.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи закуски / Бързо печене / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / / Американска кухня

Колекции от рецепти