Безглутенови мъфини с боровинки

Как да си направим мъфини с боровинки без глутен

Време: 1 час и 42 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Пресните боровинки са едни от най-популярните добавки за американски мъфини. Те добавят влага, фин аромат и прекрасен вкус. Боровинките ще освежат дори мъфини без глутен, яйца и млечни продукти. Захарта е заменена с естествената сладост на агаве и сироп от боровинки. Мъфините са вкусни, пухкави и здравословни. Всички съставки се смесват в тестото и се пекат като обикновени мъфини във формички.

Хранителна стойност на порция:
Калории 250, общо мазнини 10 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 40.5 Г.

Съставки:

2 чаши безглутеново брашно за печене
2 ч.л. бакпулвер
2 чаени лъжички сода бикарбонат
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаена лъжичка ксантанова гума
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 чаши рапично масло
2/3 с.л. нектар от агаве
2/3 с.л. оризово мляко
1 с.л. екстракт от ванилия
1 чаша пресни боровинки

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

безглутеново брашно, ксантанова гума, канела, Нектар от агаве, оризово мляко, екстракт от ванилия, боровинка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 160°C. Покрийте стандартна метална форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени формички.

Стъпка 2

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата за хляб, солта, ксантановата гума и канелата. Добавете рапичното масло, агавения нектар, оризовото мляко и ванилията към сухите съставки и разбъркайте до гладкост. С помощта на пластмасова шпатула внимателно добавете боровинките, докато се разпределят равномерно в тестото.

Стъпка 3

С лъжица разпределете по 1/3 чаша тесто във всяка приготвена форма за мъфини, като ги напълните почти напълно. Печете мъфините на средната решетка на фурната за 22 минути, като завъртите формата на 180° след 15 минути. Те ще пружинират леко при натискане, а клечка за зъби, поставена в центъра, ще излезе чиста.

Стъпка 4

Оставете мъфините да престоят 15 минути, след което ги прехвърлете върху решетка и ги охладете напълно. Съхранявайте мъфините с боровинки в херметически затворен контейнер на стайна температура до 3 дни.