Рецепти Пекарна Бисквитка Десерти Кексчета, бисквити

Веган мъфини с боровинки

Как да си направим вегански мъфини с боровинки

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

Изпечете мъфини с боровинки, които въпреки нетрадиционните си съставки ще бъдат също толкова меки, вкусни и сочни, колкото обикновените мъфини. Тази рецепта е без яйца, а млечните продукти са заменени с бадемово мляко и неовкусено соево кисело мляко. Ябълковото пюре и растителното масло гарантират, че мъфините са точно толкова сочни отвътре, а поръсването с турбинадо захар добавя лека, хрупкава коричка по време на печене. Можете да използвате пресни или замразени боровинки, размразени предварително. Пресните плодове обаче добавят повече сочност.

Хранителна стойност на порция:
Калории 200, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини - Г., протеини 2 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 2 Г., холестерол - мг, натрий 190 мг, захар 13 Г.

Съставки:

2 чаши първокласно брашно
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
2/3 чаша кафява захар
0,5 чаша обикновено соево кисело мляко
1/3 чаша неподсладено бадемово мляко
1/3 чаша растително масло
1/4 чаша неподсладено ябълково пюре
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши пресни или замразени боровинки (размразени)
2 с.л. захар турбинадо

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, кафява захар, бадемово мляко, ябълково пюре (сос от ябълки), боровинка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени корици и леко напръскайте със спрей за готвене.

Стъпка 2

В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. В средно голяма купа комбинирайте кафявата захар, киселото мляко, бадемовото мляко, маслото, ябълковото пюре и ванилията.

Стъпка 3

С помощта на силиконова шпатула внимателно разбъркайте течната смес със сухата. Преди тестото да се поеме напълно, добавете боровинките (няма проблем, ако има няколко бучки). Разпределете тестото равномерно във формичките. Поръсете отгоре равномерно с турбинадо захар.

Стъпка 4

Печете, докато тестер, поставен в центъра на мъфин, излезе чист, 20-24 минути. Оставете мъфините да се охладят във формата за няколко минути, след което ги извадете от формата и ги охладете напълно върху решетка. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура до 3 дни..