Царевични мъфини с боровинки

Гласове: 2

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 257, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 1 Г., холестерол 52 мг, натрий 221 мг, захар 11 Г.

В тази рецепта мъфините с боровинки срещат царевичен хляб. Резултатът е зашеметяващ. Сочни горски плодове, сгушени в мека, ароматна трохичка от царевичен хляб, са това, за което ще се връщате отново и отново. Тези мъфини са точното количество сладки и са идеални за закуска или като лека закуска с чай през целия ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши първокласно брашно
1,5 чаши жълто царевично брашно
0,5 чаши захар + допълнително за поръсване
1 с.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
1 голямо яйце
1 голям яйчен жълтък
1 и 1/4 чаши кисело мляко или кефир
110 г (8 с.л.) несолено масло, разтопено
1 чаена лъжичка натурален екстракт от ванилия
3/4 чаша боровинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, яйца, кисело мляко, кефир, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Покрийте форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени формички.

Забележка

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
В голяма купа смесете брашното, царевичното брашно, захарта, бакпулвера и солта. В средно голяма купа смесете яйцето, жълтъка, мътеницата, маслото и екстракта от ванилия.

Изсипете яйчената смес в брашнената смес и омесете леко на бучки тесто. Добавете горските плодове. Разпределете тестото равномерно в подготвените формички и поръсете със захар.
Печете до златисто кафяво и докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 20 минути. Прехвърлете мъфините върху решетка, за да се охладят. Сервирайте топли или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти