Лимоново-боровинови мъфини
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Прясна лимонова кора добавя освежаващ вкус и ярък аромат към това лесно за приготвяне тесто, което е най-добре да се поръси със захар преди печене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2,5 чаши неизбелено първокласно пшенично брашно
- 3/4 чаша захар (бяла или светлокафява), плюс още за поръсване
- 1 с.л. бакпулвер
- 1/8 ч.л. фина сол
- Прясно настъргано индийско орехче
- 1/2 чаша (110 г) несолено масло
- 1 чаша мляко
- 2 големи яйца на стайна температура
- 1 с.л. ситно настъргана лимонова кора
- 1/2 ч.л. натурален екстракт от ванилия
- 1,5 чаши пресни боровинки, измити и изсушени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно, индийско орехче, мляко, яйца, лимонова кора, екстракт от ванилия, боровинка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C/425°F. Покрийте форма за мъфини с хартиени формички.
- В средно голяма купа разбийте заедно брашно, захар, бакпулвер, сол и индийско орехче.
- Сложете маслото в купа или мерителна чаша, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато се разтопи, около 30 секунди. (Можете да разтопите маслото в малка тенджера.) Разбийте заедно млякото, яйцата, лимоновата кора и екстракта от ванилия.
- Направете кладенче в центъра на сухите съставки. Изсипете мокрите съставки в кладенчето и разбърквайте с дървена лъжица, докато сухите съставки се овлажнят, но тестото остане на бучки. Прекаленото разбъркване ще попречи на мъфините да станат пухкави. Внимателно добавете боровинките. Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини и поръсете обилно със захар.
- Сложете лимоновите мъфини във фурната и веднага намалете температурата на 190°C. Печете до златисто кафяво, около 25 минути, като обръщате формите по средата на печенето. (Забодете клечка за зъби в центъра на мъфина, за да проверите дали е готов; клечката за зъби трябва да излезе чиста.) Оставете да се охладят във формата върху решетка за няколко минути. Извадете мини мъфините от формата и ги оставете да се охладят върху решетка. Сервирайте топли или на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
