Мъфини с лимон, тиквички и маково семе

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 225, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 1 Г., холестерол 32 мг, натрий 166 мг, захар 17 Г.

Настърганите тиквички правят класическите мъфини по-здравословни, по-леки и по-влажни. Лимоновата кора им придава освежаващ цитрусов вкус и аромат. А ефирната трохичка е перфектно допълнена от хрупкави макови семена. Тези перфектни мъфини за закуска ще ви събудят и ще повдигнат настроението ви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 лимон
1 чаша захар
2 ч.л. макови семена
1,5 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
0,5 чаши растително масло
1/4 чаша кисело мляко или обикновено натурално кисело мляко (не гръцко)
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца
1 чаша плътно настъргани тиквички (около 1 тиквичка)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, кефир, тиквички, тиквички, лимон, мак

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте метална форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени чашки.
С помощта на белачка за зеленчуци обелете лимоновата кора на широки ленти, като внимавате да не нарежете бялата сърцевина. Смесете лимоновата кора и захарта в кухненски робот и пасирайте, докато се смелят на ситно, около 1 минута. Добавете маковите семена. Отделете 3 супени лъжици от сместа.

В голяма купа смесете брашното, содата за хляб, бакпулвера и солта. В средно голяма купа смесете останалата захар с лимон и маково семе, растителното масло, киселото мляко, екстракта от ванилия и яйцата; добавете сместа с брашното и омесете тесто. Добавете тиквичките.
Разпределете тестото в подготвените формички за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Леко почукайте дъното на формичката по плота, за да разпределите тестото равномерно. Поръсете отгоре тестото със запазената захар с лимонов мак. Печете, докато краищата станат златистокафяви и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 23-25 минути. Оставете мъфините да се охладят във формата за 5 минути, след което ги обърнете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Закуска / Пекарна / Неподсладени бисквитки и мъфини / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти