Лимонови спагети

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Спагетите с лимон са едно от най-лесните италиански ястия с паста, които можете да приготвите у дома по всяко време. Освежаващият им цитрусов вкус е особено вкусен през лятото и се съчетава добре с печена риба. Просто сварете спагетите и ги разбъркайте с лек сос от екстра върджин зехтин, лимонов сок и настърган пармезан, като позволите на сиренето да се разтопи в горещата паста и да добави кремообразна текстура. Сервирайте като гарнитура или вегетарианско основно ястие, гарнирано с лимонова кора и нарязан пресен босилек.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г спагети
2/3 чаша зехтин
2/3 с.л. настърган пармезан
1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок (от около 3 лимона)
1 супена лъжица лимонова кора
1/3 чаша нарязани пресни листа от босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, лимонова кора, Пармезан, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете пастата в голяма тенджера с вряща подсолена вода, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте, около 8 минути. Междувременно в голяма купа разбийте заедно зехтина, пармезана и лимоновия сок.
Отцедете пастата, като запазите 1 чаша течност от готвенето. Разбъркайте спагетите с лимоновия сос и запазената течност от готвенето, като добавяте по 1/4 чаша, за да овлажните пастата по ваш вкус. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с лимонова кора и ситно нарязан босилек.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за паста / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти