Лимонови барчета

Гласове: 5

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 20 плочки

Американските лимонови барчета са наречени така, защото най-често се нарязват на правоъгълни блокчета. Можете обаче да ги нарежете и на триъгълници или квадрати. Това не влияе на невероятния им вкус. В крайна сметка, лимоновите барчета са вкусна торта на два слоя. Първият слой е топяща се в устата маслена кора, а вторият, горен слой, е дебел лимонов пълнеж с нежна, леко кремообразна и лепкава текстура, която ви кара да я жадувате. Тези торти, с богатия си цитрусов вкус, ще повдигнат дори най-мрачното настроение.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

220 г масло на стайна температура
0,5 чаша кристална захар
2 чаши първокласно брашно
1/8 ч.л. сол

Пълнеж

6 големи яйца на стайна температура
3 чаши кристална захар
2 с.л. настъргана лимонова кора (4 - 6 лимона)
1 чаша прясно изцеден лимонов сок
1 чаша първокласно брашно
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лимонов сок, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Торта.

В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Смесете брашното и солта и, като намалите скоростта на миксера на ниска, изсипете тестото в маслото, докато се смеси. Обърнете тестото върху добре набрашнена дъска и го оформете на топка. С набрашнени ръце разточете тестото и го притиснете към дъното на тава за печене с размери 22 x 32 x 5 см (9,5 x 13,5 x 2 инча), като оформите бордюр от 1 см около стените на тавата. Приберете в хладилник.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Печете 15-20 минути, докато придобият златисто-кафяв цвят. Оставете да се охлади върху решетка. Оставете фурната включена.

Пълнеж.

Разбийте заедно яйцата, захарта, лимоновата кора, лимоновия сок и брашното. Разпределете върху кората и печете 30-35 минути, докато плънката стегне. Оставете да се охлади до стайна температура.
Нарежете пая на триъгълници и поръсете с пудра захар.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Торти / Американска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти