Барове в Шварцвалд

Гласове: 1

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Този десерт е опростена версия на известната немска торта „Шварцвалд“. Пече се като правоъгълна торта, след което се нарязва на квадрати (барчета) и се сервира като бисквитки. Долният слой на десерта е ронлива шоколадова торта, която е покрита с пълнеж от черешово сладко и сушени череши и се пече във фурната. Нишестето в пълнежа му позволява да се стегне вкусно върху тортата. Преди сервиране готовите барчета се поръсват с разтопен бял шоколад.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши първокласно брашно
1/3 чаша какао на прах
1/4 чаша бадемово брашно
0,5 ч.л. сол
220 г несолено масло, на стайна температура
2/3 чаша захар
1 чаша сладко от череши
3/4 чаша сушени череши, нарязани
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1,5 ч.л. царевично нишесте
1/4 ч.л. екстракт от бадем
45 г бял шоколад, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, бадемово брашно, масло, захар, сладко от череши, сушени череши, лимонов сок, нишесте, екстракт от бадем, бял шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте тава за печене с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча) с фолио, оставяйки 5 см (2 инча) разстояние от двете страни; напръскайте със спрей за готвене. В средно голяма купа смесете универсалното брашно, какаото на прах, бадемовото брашно и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно висока скорост, докато стане кремообразно, 2-3 минути. Намалете скоростта на миксера на средно ниска; добавете брашнената смес и омесете тестото.
Изсипете тестото в подготвената тава и го притиснете равномерно с влажни ръце. Охладете в хладилник за около 30 минути, докато тестото стегне.

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Печете, докато шоколадовата кора стегне, 25-30 минути; оставете да се охлади напълно във формата.
Междувременно смесете сладкото, сушените череши, лимоновия сок, царевичното нишесте, екстракта от бадем и 1/4 чаша вода в малка тенджера. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато сушените череши омекнат и сместа се сгъсти, около 10 минути. Разпределете върху шоколадовия кекс с лъжица и оставете да се охлади напълно.
Извадете кекса от формата, като използвате фолиото. Поставете белия шоколад в купа, подходяща за микровълнова фурна, и го затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато сместа стане гладка. Поръсете кекса с шоколада. Оставете да престои, докато шоколадът стегне, след което го нарежете на квадрати (барчета).

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Торти / Бонбони / Food Network - рецепти

Подобни рецепти