Чийзкейк барчета с фъстъчено масло

Гласове: 1

Време: 4 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 плочки

Този десерт съчетава два вида чийзкейк: с фъстъчено масло и класически. Изпича се като цяло, след което се нарязва на удобни квадратчета или блокчета за сервиране. Долният слой е плътна, ронлива кора, направена от натрошени крекери Греъм, смесени с масло и захар. Покрива се с тънък слой чийзкейк с фъстъчено масло, а горният слой е класически ванилов чийзкейк. След изпичане оставете десерта да престои в хладилник за една нощ и ще се насладите на неговата текстура и изискана смесица от вкусове. Преди сервиране гарнирайте чийзкейка с контрастни червени пръчици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

165 г несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
3 чаши натрошени маслени крекери (като Ritz; около 3 пакета)
1/4 чаша захар

Пълнеж

680 г крема сирене, стайна температура
1 чаша захар
2 големи яйца
1/4 чаша заквасена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша кремообразно фъстъчено масло
Червени пръчици, за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крема сирене, Крем с фъстъчено масло, яйца, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете тава за печене с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча). Покрийте я с фолио, оставяйки 5 см (2 инча) от дългите страни; намажете фолиото. Смесете натрошените крекери Греъм, разтопеното масло и захарта в купа. Изсипете в тавата и притиснете равномерно към дъното. Печете, докато стегнат, около 10 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят за 15 минути.
Пригответе пълнежаВ голяма купа разбийте крема сиренето и захарта с миксер на средно-висока скорост до гладкост, около 1 минута. Добавете яйцата, заквасената сметана и екстракта от ванилия и разбийте до гладкост, 1 минута. Прехвърлете 1 чаша от плънката в средно голяма купа и разбъркайте с фъстъченото масло, докато сместа стане гладка. Разпределете плънката от фъстъчено масло на тънък, равномерен слой върху кората. Отгоре покрийте с останалата плънка от сирене и загладете с шпатула.

Печете, докато чийзкейкът се стегне по краищата, но все още потрепва в центъра, около 30 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно, около 1 час. След това охладете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ.
Прокарайте нож или малка шпатула около чийзкейка, за да го отделите от фолиото, след което го извадете, като издърпате надвеса на фолиото. Нарежете на квадрати и украсете с червени пръчици.

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти