Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Шоколадовият пай с фъстъчено масло е може би най-добрият от всички. Той е две в едно: чийзкейк с крема сирене и пълнозърнести шоколадови крекери Греъм, но под формата на пай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

9 разбити на големи парчета
пълнозърнести крекери Греъм (1 опаковка)
4 с.л. разтопено масло, плюс допълнително за тигана
1/4 чаша осолени фъстъци
1/2 чаша мини шоколадови парченца

Пълнеж от извара и фъстъци

225 г крема сирене Филаделфия на стайна температура
1/4 чаша студена течна сметана
1/3 чаша мляко
1 чаша хомогенна фъстъчено масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 чаша пудра захар
Шоколадови стърготини, за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крекери, шоколадови парченца (гранули), Фъстък, ядки, Фъстъчено масло, Филаделфийско сирене, пудра захар, екстракт от ванилия, крем, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подгответе основата: Загрейте фурната на 180°C (350°F). Намажете форма за пай с диаметър 23 см (9 инча). В кухненски робот пулсирайте крекерите Греъм, докато се образуват фини трохи. Добавете разтопеното масло и пулсирайте, докато се смесят. Притиснете тази смес по дъното и по стените на подготвената форма. Печете, докато кората стегне, 10-12 минути. Оставете да се охлади върху решетка.
Междувременно поставете шоколадовите парченца в купа, подходяща за микровълнова фурна, и ги разтопете на 50% мощност през интервали от 30 секунди, като разбърквате между всяко разтопяване, докато се разтопи и стане гладка. Разпределете сместа върху основата с малка шпатула или гърба на лъжица и оставете да престои, докато шоколадът стегне, около 10 минути.

Пригответе пълнежа: С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте течната сметана в купа, докато се образуват меки върхове. Охладете до употреба. В друга купа разбийте фъстъченото масло, крема сиренето, млякото и екстракта от ванилия на средно висока скорост, докато сместа стане гладка, около 1 минута. Добавете пудрата захар и разбъркайте на ниска скорост.
Внимателно добавете половината от разбитата сметана към сместа с фъстъчено масло и разбъркайте добре, след което добавете останалата сметана. С лъжица разпределете плънката върху подготвената основа и загладете повърхността. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 3 часа или за една нощ. Гарнирайте с шоколадови стърготини преди сервиране.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня

Подобни рецепти