Многослоен десерт с шоколад, кокос и фъстъчено масло

Гласове: 2

Как се прави - Десерт на пластове с шоколад, кокос и фъстъчено масло

Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 26

Хранителна стойност на порция:

Калории 347, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 4 Г., холестерол 22 мг, натрий 97 мг, захар 20 Г.

Този десерт, оформен като малки бонбони, съчетава няколко слоя популярни американски сладкиши: бисквитки с фъстъчено масло, кокосови макарони и шоколад. Бонбоните са меки, почти като карамел. Могат да се замразят за бъдеща употреба и са чудесен и вкусен подарък за приятели.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Слой бисквитки с фъстъчено масло

2 чаши кремообразно фъстъчено масло
1,5 чаши захар
0,5 ч.л. фина сол
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаши първокласно брашно

Кокосов бисквитен слой

Белтъци от 3 големи яйца
1 пакетче (400 г) сладки кокосови люспи
1/4 чаша захар
1/4 чаена лъжичка фина сол

Ганаш

170 г тъмен или полусладък шоколад, нарязан на парченца от 0,5 см.
0,5 чаши течна сметана
1 с.л. несолено масло
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, Фъстъчено масло, кокосови люспи, крем, тъмен шоколад, полусладък шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на долния рафт на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Покрийте квадратна тава за печене с диаметър 22 см (9 инча) с фолио, като оставите част от всички страни. Напръскайте фолиото със спрей за готвене.
Слой бисквитки с фъстъчено масло:

В средно голяма купа разбийте фъстъченото масло, захарта и солта с миксер на средно-висока скорост до гладка смес. Добавете яйцата едно по едно, след това екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на средно-ниска, добавете брашното и разбийте до гладка смес. Притиснете тестото на равномерен слой в подготвената тава за печене; оставете настрана.

Кокосов бисквитен слой:

Разбийте белтъците в голяма купа, докато се образува пяна. В друга голяма купа смесете кокоса, захарта и солта с ръце. Добавете белтъците и разбъркайте, докато се покрият равномерно. Разпределете кокосовата смес на равномерен слой върху слоя бисквитки с фъстъчено масло (долният слой не трябва да се вижда).
Печете, докато центърът стегне и кокосът стане златистокафяв, от 55 минути до 1 час. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно.
Ганаш:

Сложете шоколада в средно голяма термоустойчива купа. Смесете сметаната, маслото и солта в малка тенджера и загрейте на среден огън, докато се задуши. Изсипете горещата сметана върху шоколада и го оставете да престои 5 минути, като разбърквате, докато сместа стане гладка.
Изсипете ганаша върху кокосовия слой. Покрийте и охладете в хладилник, докато шоколадът стегне, около 30 минути.
Извадете кекса от формата и махнете фолиото. Подрежете, за да се получат чисти краища, и го нарежете на много малки квадратчета, приблизително с размерите на карамел.