Барчета с конфитюр от ревен

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Ревенът, често смятан за плевел, всъщност е богат на витамини и е едно от първите растения, които растат във вашата вила през пролетта. Можете да му се насладите още преди да пристигнат пресни сезонни плодове или плодове, тъй като от него се приготвят отлични сладка, пълнежи за пайове и компоти. Тези блокчета се приготвят с лесно и бързо сладко от ревен. Първо, печете голям пай, след което го нарязвате на удобни блокчета. Ронливата кора се покрива с вкусно, стегнато сладко, а всичко е покрито с хрупкава, пикантна овесена глазура. Абсолютно вкусно е. Споделете малко с приятелите си и те дълго време ще се чудят какъв е пълнежът.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сладко от ревен

450 г стъбла от ревен, почистени и нарязани
2 ч.л. царевично нишесте
3/4 чаша захар
0,5 чаши вода

Торта

110 г + 2 с.л. охладено несолено масло, нарязано на парчета от 1 см + допълнително за намазване на тавата
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
0,5 чаши захар
1 чаена лъжичка едра сол
6 супени лъжици ледена вода
0,5 чаши овесени ядки
1/4 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. смляна канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ревен, овесени ядки, щрюзел, бахар, канела, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сладко от ревен:

В средно голяма тенджера смесете ревен и царевично нишесте. Добавете захарта и водата и оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри, като бъркате често, докато ревенът омекне и сладкото стане много гъсто, около 20 минути. Оставете да се охлади напълно.
Поставете голяма тава за печене с борд във фурната и я загрейте предварително до 190°C. Покрийте метална тава за печене с размери 20 х 20 см с фолио и намажете фолиото с масло.

Торта:

Смесете брашното, захарта и солта в кухненски робот. Добавете маслото и пулсирайте, докато сместа заприлича на едри зърна. Добавете вода и пулсирайте, докато тестото се получи.
Отмерете 2/3 чаша тесто и го прехвърлете в малка купа. Прехвърлете останалото тесто в подготвената тава за печене и го притиснете равномерно. Охладете в хладилник за около 10 минути, за да стегне.
Междувременно добавете овесените ядки, бахара и канелата към тестото в купата и разбъркайте добре. Охладете за около 10 минути, за да стегне.
С лъжица разпределете сладкото от ревен върху охладената основа за пай и го разпределете равномерно с шпатула. Поръсете отгоре със сместа от овесени ядки. Поставете основата за пай върху предварително загрята тава за печене и печете до златисто кафяво, 40-45 минути. Прехвърлете основата за пай върху решетка, за да се охлади напълно. Внимателно извадете пая от основата за пай и го нарежете на блокчета.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Пролетни ястия / Десерти / Торти / Предястия / Закуски

Колекции от рецепти