Шоколадово-кокосови барчета

Гласове: 1

Как се прави - Шоколадови кокосови барчета

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 16 бара

Хранителна стойност на порция:

Калории 237, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 5 мг, натрий 131 мг, захар 18 Г.

Ако обичате шоколадови блокчета Bounty и всичко, което съчетава кокос и шоколад, тази торта е за вас! Основата на тези блокчета е закупено от магазина тесто за захарни бисквитки, така че рецептата няма да отнеме много време. Просто направете тестото шоколадово, като добавите какао на прах, след което отгоре залейте с кокосов крем и люспи, заедно с шоколадови парченца. Заливката ще стегне по време на печене, придавайки на десерта невероятно вкусна текстура. Нарежете на квадратчета (блокчета) и сервирайте с чай или кафе.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Топинг

1/3 чаша кокосов крем
Протеин от 1 голямо яйце
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 чаши сладки кокосови стърготини
2 ч.л. първокласно брашно
1 блокче (110 г) тъмен или полусладък шоколад, едро нарязан

Варп

1/4 чаша първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
1/3 чаша натурален неподсладен какао на прах
1/4 чаена лъжичка фина морска сол
1 пакет (450 г) готово тесто за захарни бисквитки
Масло за намазване на тавата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тъмен шоколад, полусладък шоколад, кокосов крем, яйца, кокосови люспи, люспи от морска сол, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Изрежете лист фолио с размери 22 x 58 см. Намажете ъглите и стените на тава за печене с размери 22 x 22 см (9 x 9 инча) с масло. Покрийте я с фолио, като оставите надвес от двете страни. Сгънете надвесеното фолио върху листа, за да удвоите дебелината му. Това ще улесни изваждането на кекса от тавата.
Топинг:

В средно голяма купа смесете кокосовия крем с белтъка и екстракта от ванилия. В друга средно голяма купа смесете кокосовите стърготини с брашното. Добавете сухата смес към мократа смес. Оставете настрана.

Варп:

В малка купа разбийте заедно брашното, какаото на прах и солта. Обърнете тестото за бисквитки върху чиста работна повърхност и поръсете с брашнената смес отгоре. Месете тестото, докато стане тъмно и гладко. Поръсете леко с брашно работната повърхност и с помощта на точилка внимателно разточете тестото на квадрат с размери 18-20 см (няма проблем, ако тестото се напука малко). Прехвърлете тестото в подготвената тава и го притиснете равномерно по стените и ъглите с пръсти.
Разпределете кокосовата глазура равномерно върху основата, чак до краищата, без да натискате, така че да е върху тестото. Поръсете с шоколадови парченца и леко ги притиснете към кокосовата смес. Печете, докато кокосът стане златистокафяв, около 30 минути. Заливката ще изсъхне и клечка за зъби, поставена в центъра, ще излезе чиста.
Оставете да се охлади напълно върху решетка, около 20 минути, след което внимателно извадете от тавата, като издърпате краищата на фолиото. Нарежете на 16 квадрата.