Шоколадови портокалови барчета

Гласове: 2

Как да си направим шоколадово-портокалови барчета

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 182, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 46 мг, натрий 113 мг, захар 18 Г.

Тези нежни кексчета са перфектен начин да се насладите на зашеметяващата комбинация от тъмен шоколад и портокал. Кексчетата са направени от два слоя: мека шоколадова основа и пълнеж от цитрусов пудинг отгоре. Украсете ги с пудра захар и захаросани портокалови кори за зашеметяващо празнично лакомство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шоколадова основа

12 с.л. (165 г) масло, охладено и нарязано на кубчета
1,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаша какао на прах
1/4 чаша пудра захар
1/4 чаша кристална захар
60 г разтопен горчив или полусладък шоколад
Фина сол

Портокалов пълнеж

4 големи яйца + 2 големи жълтъка
1,5 чаши кристална захар
1/3 чаша пресято първокласно брашно
Фина сол
2 ч.л. настъргана кора + 1 с.л. прясно изцеден портокалов сок (около 2 портокала)
0,5 ч.л. настъргана кора + 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок (около 1 лимон)
Пудра захар за поръсване
Тънки лентички захаросана портокалова кора за гарниране, по желание

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, яйца, лимонова кора, полусладък шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Варп:

Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). В кухненски робот смесете маслото, брашното, какаото, пудрата и кристалната захар, шоколада и 1/4 чаена лъжичка сол. Пасирайте, докато сместа стане влажна и се държи добре при стискане, около 1 минута.
Напръскайте обилно тава с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча) със спрей за готвене. Покрийте тавата с фолио, оставяйки 5 см (2 инча) надвес от всичките четири страни, и отново напръскайте фолиото. Поставете кората в тавата и я разпределете равномерно по дъното, като се уверите, че няма пукнатини. Печете кората, докато стане непрозрачна и остане само лека вдлъбнатина при натиск, 25-30 минути. Извадете от фурната и намалете температурата на 150°C (300°F).

Междувременно пригответе портокаловия пълнеж.:

В голяма мерителна чаша или купа разбийте яйцата, жълтъците, кристалната захар, брашното и щипка сол до гладка смес. Разбъркайте сока и кората от портокал и лимон. Изсипете плънката в топлата кора. Печете, докато плънката стегне, 35-40 минути.
Оставете десерта да се охлади напълно във формата върху решетка. След като изстине, го охладете в хладилник за 2 часа или за една нощ. Извадете десерта от формата, като издърпате езичетата на фолиото. Отрежете краищата и нарежете на 24 блокчета. Преди сервиране поръсете с пудра захар и гарнирайте с карамелизирани портокалови кори.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Празнични ястия / Ястия за партита / Десерти / Торти

Подобни рецепти