Фетучини с лимон и маково семе

Гласове: 1

Как да си направим фетучини с лимон и макови семена

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 440, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 5 Г., холестерол 82 мг, натрий 473 мг, захар 4 Г.

Пригответе вкусна паста фетучини с лимон и маково семе, която включва и тънко нарязани тиквички, сотирани в чесново масло. Те добавят богат вкус и прекрасни летни аромати към ястието. Лимоновата кора и сок, заедно с настъргания пармезан, създават чудесно освежаващ сос върху горещата паста. Тази паста може да се сервира като самостоятелно вегетарианско ястие или като гарнитура за уикенда с риба и морски дарове, което перфектно ще допълни кремообразния ѝ, цитрусов вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 гр. пресни фетучини
1 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, леко счукани
2 тиквички, разполовени по дължина и нарязани на полумесеци
1 с.л. маково семе
Ситно настъргана кора от 2 лимона
4 супени лъжици (60 г) масло, нарязано на ситно
1/3 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста фетучини, Пармезан, тиквички, мак

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън и добавете чесъна. Гответе до златисто, след което го изхвърлете. Добавете тиквичките към чесновото олио и подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато тиквичките омекнат, около 2 минути. Разбъркайте маковите семена и свалете от котлона.
Добавете пастата фетучини във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отделете 1 чаша вода, в която се е варила пастата, и изхвърлете останалата. Върнете тенджерата на среден огън и добавете пастата, 1/2 чаша вода, в която е готвена, лимоновата кора, маслото и пармезана; подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври и разбъркайте. Добавете останалата 1/2 чаша вода и лимоновия сок и гответе, докато сосът се сгъсти леко, около 1 минута (пастата ще продължи да абсорбира соса). Разпределете в чинии.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Италианска кухня

Колекции от рецепти