Бананови мъфини с боровинки

Как се прави - Мъфини с боровинки и банан

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Тези мъфини са буквално пълни със здравословни фибри и основни микроелементи. Приготвени са от пълнозърнесто брашно с пшеничен зародиш, боровинки и бананово пюре, чиято естествена сладост замества част от рафинираната захар и, когато се комбинира с масло, създава мека, пухкава текстура. Внимателно разбъркайте пресните боровинки в тестото, за да избегнете нараняване, и след изпичане, плодовете ще се превърнат в сочни бомби, сгушени в луксозна трохичка. Идеални за здравословна закуска или лека закуска.

Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 10
Калории 263, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 3 Г., холестерол 62 мг, натрий 233 мг, захар 18 Г.

Съставки:

1 чаша пълнозърнесто брашно
3/4 чаша първокласно брашно
1/4 чаша пшеничен зародиш
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
110 г несолено масло, стайна температура
1/3 чаша кристална захар
1/3 чаша светлокафява захар
2 големи яйца
3/4 чаша намачкани банани (около 2 средни банана)
1/3 чаша мляко с 2% масленост
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша боровинки

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пълнозърнесто брашно, първокласно брашно, пшеничен зародиш, масло, захар, кафява захар, яйца, банани, мляко, екстракт от ванилия, боровинка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C. Покрийте метална форма за мъфини с хартиени корици и я оставете настрана. В средно голяма купа смесете брашното, пшеничния зародиш, содата за хляб и 0,5 чаена лъжичка сол.

Стъпка 2

В отделна купа разбийте маслото и захарта с миксер, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. В отделна купа смесете намачканите банани с млякото и екстракта от ванилия. С миксер, работещ на ниска скорост, добавете една трета от брашнената смес и половината от банановата смес към маслената смес, като започнете и завършите с брашнената смес. Омесете тестото и добавете боровинките с шпатула.

Стъпка 3