Тези мъфини са изпечени с тесто за бананов хляб и не са прекалено сладки, точно толкова, че да ви позволят да се насладите на естествената сладост на бананите. Плодовете също така помагат мъфините да останат меки и сочни. Смесете внимателно съставките, за да не преработите тестото, което ще доведе до пухкави, красиви мъфини. Тези бананови мъфини са идеални за закуска, чай и следобедни закуски по всяко време.

Съставки:

• 2,5 чаши неизбелено първокласно брашно
• 0,5 ч.л. сода
• 3/4 чаша тъмнокафява захар
• 1/4 ч.л. смляна канела
• 2 чаши намачкани банани (около 4-6 бр.)
• 0,5 чаши растително масло
• 0,5 чаши мляко
• 2 големи яйца, стайна температура
• 1/8 ч.л. фина сол
• 0,5 ч.л. чист екстракт от ванилия
• 3/4 чаша нарязани орехи

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 220°C. Намажете леко форма за мъфини с вместимост 12 чаши.
Стъпка 2
• В средно голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб, кафявата захар и канелата; оставете настрана. В голяма мерителна чаша с чучур или друга купа смесете намачкания банан, растителното масло, млякото, яйцата, солта и екстракта от ванилия.
Стъпка 3
• Направете малка вдлъбнатина в центъра на сухата смес. Изсипете течната смес в центъра, след което разбъркайте с дървена лъжица, докато сухите съставки се навлажнят, но все още са на бучки. Не прекалявайте с разбъркването на тестото, иначе мъфините ви ще станат гъсти. Внимателно добавете ядките. Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини.
Стъпка 4
• Поставете във фурната и веднага намалете температурата на фурната на 190°C (375°F). Печете до златисто кафяво, около 25 минути, като завъртате тавата по средата на печенето. Забодете клечка за зъби в центъра на мъфина, за да проверите дали е готов. Клечката за зъби трябва да излезе чиста.
Стъпка 5
• Оставете мъфините да се охладят във формата върху решетка за няколко минути. Извадете ги от формата и ги охладете върху решетка. Сервирайте топли или на стайна температура.