Хрупкави бананови мъфини с гранола

Как се приготвят - Хрупкави мъфини с банан и гранола

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 големи мъфина

Тези невероятни мъфини съчетават нежността на бананите с хрупкавостта на гранолата и орехите. Някои банани се пасират в тестото, а други се нарязват на резени. Добавете гранолата, нарязаните ядки и кокоса към тестото заедно с бананите и печете във формички за мъфини. Можете също така да ги украсите със сушени банани, гранола и кокос за още по-контрастна текстура. Ще ви хареса мекотата, влажността и вкусът, които бананите придават на тези мъфини. Сервирайте ги за закуска и се насладете на богатия им вкус.

Съставки:

3 чаши брашно
2 с.л. захар
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 ч.л. сол
220 г масло, разтопено и охладено
2 големи яйца
3/4 чаша пълномаслено мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша намачкани зрели банани (2 банана)
1 чаша узрели банани, нарязани на средни кубчета (1 банан)
1 чаша нарязани орехи
1 чаша гранола
1 чаша сладки кокосови люспи
Бананов чипс, гранола или кокосови люспи (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, захар, масло, яйца, мляко, екстракт от ванилия, банани, орехи, гранола, кокосови люспи, бананови чипсове

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C.

Стъпка 2

Покрийте 18 големи форми за мъфини с хартиени формички. В купата на електрически миксер с приставка за бъркалка пресейте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта. Добавете разтопеното масло и разбъркайте. Смесете яйцата, млякото, ванилията и намачканите банани и ги добавете към тестото. Остържете стените на купата и разбъркайте. Не прекалявайте с разбъркването на тестото.

Стъпка 3

Разбъркайте нарязаните на кубчета банани, орехите, гранолата и кокоса в тестото. Изсипете тестото в хартиени формички за мъфини, като ги напълните до самия връх. По желание покрийте всеки мъфин със сушени бананови парченца, гранола или кокос. Печете 25-30 минути или докато горната част стане златистокафява, а клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади леко, извадете от формичките и сервирайте.

Гласове: 1