Пълнозърнести мъфини с боровинки

Гласове: 5

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 219, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини Г., протеини 4 Г., въглехидрати 25 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тази рецепта за мъфини я прави по-здравословна благодарение на използването на пълнозърнесто брашно и комбинация от растително масло и нискомаслена заквасена сметана, които се добавят към тестото, за да се получи крехък мъфин. Завършекът е сладък и хрупкав овесен топинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши или обикновено пълнозърнесто брашно
1/2 чаша овесени ядки, плюс допълнително за поръсване
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 ч.л. ситно нарязан
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаша растително масло
1/2 чаша нискомаслена заквасена сметана
1/2 чаша светлокафява захар
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
1 чаена лъжичка натурален екстракт от ванилия
2 големи яйца
1 чаша боровинки
Турбинадо захар за поръсване (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, овесени ядки, заквасена сметана, кафява захар, лимонова кора, екстракт от ванилия, яйца, боровинка, турбинадо захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 180°C. Покрийте 12 форми за мъфини с хартиени формички.
В голяма купа смесете брашното, овесените ядки, бакпулвера, солта и содата за хляб. В друга купа смесете растителното масло, заквасената сметана, кафявата захар, лимоновата кора и яйцата. Добавете сместа със заквасената сметана към брашнената смес и разбъркайте, след което добавете боровинките (не се притеснявайте, ако тестото е на бучки).

Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини. Поръсете с овесени ядки и, ако желаете, захар. Печете, докато станат златистокафяви и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20-24 минути. Оставете мъфините да се охладят във формичките за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / / Американска кухня

Колекции от рецепти