Мъфини с боровинки и заквасена сметана
Гласове: 28
Време: 37 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 бр.
Сложност: лесно
Количество: 16 бр.
Тези леки, ефирни мъфини, към които Ина Гартен добавя заквасена сметана, за да „ги направи наистина сочни“, са готови за консумация само за 40 минути.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 12 супени лъжици (170 г) несолено масло, стайна температура
- 1,5 чаши захар
- 3 много големи яйца на стайна температура
- 1,5 ч.л. натурален екстракт от ванилия
- 230 г (около 1 чаша) заквасена сметана
- 1/4 чаша мляко
- 2,5 чаши първокласно пшенично брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1/2 ч.л. едра сол
- 1 литър пресни боровинки, без дръжки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйца, екстракт от ванилия, заквасена сметана, мляко, първокласно брашно, боровинка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната на 180°C. Поставете 16 хартиени формички във форма за мъфини.
- В купата на електрически миксер, използвайки приставката за късо тесто, разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. С миксер на ниска скорост добавете яйцата едно по едно, след това екстракта от ванилия, заквасената сметана и млякото. В отделна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. Със същата скорост добавете брашнената смес към тестото и разбийте, докато се смесят. С помощта на шпатула добавете боровинките, за да се уверите, че тестото е гладко.
- Разпределете тестото в подготвените форми за мъфини, като ги напълните малко под ръба, и печете мъфините с боровинки за 25-30 минути, докато станат светлокафяви и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Категории:
Подобни рецепти
