Смята се, че добавянето на трици към всяко печено изделие мигновено го прави много по-здравословно и по-диетично. Можете да се насладите на тези мъфини без угризения на съвестта, тъй като са пълни не само със здравословни люспи от трици, но и с богато на фибри пълнозърнесто брашно и плодове, които им придават естествена сладост. В тестото се използва нискомаслена заквасена сметана. Мъфините са невероятни, изпълнени с вкусния вкус и аромат на банан, който хармонично се допълва от орехи, канела и щипка индийско орехче.

Съставки:

• 1 и 1/4 чаши пълнозърнесто брашно
• 0,5 чаши люспи от трици
• 1/3 чаша + 1 супена лъжица орехи, препечени и ситно нарязани
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 0,5 ч.л. смляна канела
• Фина сол
• 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
• 2/3 чаша кафява захар
• 0,5 чаши растително масло
• 0,5 чаши нискомаслена заквасена сметана
• 2 средно големи узрели банана, намачкани
• 2 големи яйца
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• Турбинадо захар за поръсване (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте форма за мъфини с хартиени корици и напръскайте със спрей за готвене.
Стъпка 2
• В голяма купа смесете брашното, триците, 1/3 чаша нарязани орехи, бакпулвера, канелата, 1/2 чаена лъжичка сол, содата за хляб и индийското орехче. В средно голяма купа смесете кафявата захар, растителното масло, заквасената сметана, бананите, яйцата и ванилията. Добавете мократа смес към сухата смес и разбъркайте внимателно (няма проблем, ако в тестото има няколко бучки).
Стъпка 3
• Разпределете тестото равномерно в подготвените форми за мъфини и поръсете с останалите 1 супена лъжица орехи и турбинадо захар, ако използвате. Печете, докато мъфините станат златистокафяви, еластични при натискане и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20-22 минути. Оставете да се охладят във формите за няколко минути, след което ги извадете и охладете напълно върху решетка. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура до 3 дни..

Автор на рецептата - Хранителна мрежа