Тази перфектна рецепта за бързи мъфини с банан ще се хареса на всеки, който обича да почерпи любимите си хора с ароматни, прясно изпечени лакомства сутрин – приготвянето им отнема по-малко от половин час. За тестото ще ви трябват презрели банани – онези неапетитни, които са стояли на едно място, покафеняват и не ви се иска да ги изхвърляте – те са се развалили! Намачкайте няколко банана и ги оставете на парчета, докато останалите разбиете до гладка смес с останалите съставки. Добавете нарязани пекански ядки към тестото – перфектно допълнение към банана. Бананите не само придават на мъфините прекрасен аромат и вкус, но и ги правят допълнително сочни.

Съставки:

• 2 чаши първокласно брашно
• 1,5 ч.л. сода бикарбонат
• 0,5 ч.л. сол
• 4 презрели банана
• 1 чаша кафява захар
• 165 г несолено масло, разтопено и охладено
• 2 яйца
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 0,5 чаша нарязани пекански ядки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната на 190°C и леко намажете 2 метални форми за мъфини с масло.
Стъпка 2
• В голяма купа смесете брашното, содата за хляб и солта; оставете настрана. В малка купа намачкайте 2 банана с вилица, докато останат на малки парченца. С помощта на електрически миксер с приставка за бъркалка разбийте останалите банани със захарта за цели 3 минути. Добавете разтопеното масло, яйцата и ванилията и разбийте добре, като остържете стените на купата веднъж или два пъти. Добавете сухите съставки.
Стъпка 3
• С помощта на гумена шпатула добавете ядките и намачканите банани. С лъжица разпределете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните до половината. Почукайте формичките по плота, за да освободите въздушните мехурчета.
Стъпка 4
• Печете, докато клечка за зъби, поставена в мъфин, излезе чиста, 18-20 минути. Оставете да се охлади за няколко минути, след което извадете от формата. Сервирайте топли или на стайна температура.

Автор на рецептата - Тайлър Флорънс (Тайлър Флорънс) - телевизионен водещ, готвач, кулинарен писател