Бананови мъфини с глазура от крема сирене

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 мъфина

Бананът придава на тези мъфини не само крехка и сочна текстура, но и прекрасен аромат, който ще ви зареди с апетит, докато са още във фурната. Приготвят се доста лесно и бързо, а за по-празничен вид ги поръсете с глазура от крема сирене и орехи и ще имате вкусни мъфини.

Съставки:

Мъфини

3 чаши брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. смляно индийско орехче
2 с.л. захар
1 чаша растително масло
3 големи яйца
1 с.л. екстракт от ванилия
4 зрели банана, обелени и едро намачкани

Глазура

90 г крема сирене, стайна температура
85 г масло, стайна температура
1/3 чаша маскарпоне, със стайна температура
3 супени лъжици мед
0,5 чаши нарязани печени орехи

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, канела, индийско орехче, захар, яйца, екстракт от ванилия, банани, извара, масло, маскарпоне, мед, орехи

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Покрийте 18 форми за мъфини с хартиени формички. Загрейте фурната до 160°C.

Стъпка 2

В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, солта, бакпулвера, канелата и индийското орехче. В голяма купа смесете захарта, растителното масло, яйцата и ванилията. Разбъркайте бананите. Добавете сухите съставки и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 3

Изсипете тестото равномерно в подготвените форми. Печете мъфините на средната решетка на фурната, докато станат златистокафяви и тестер, поставен в центъра, излезе без трохи, около 25 минути. Прехвърлете мъфините върху решетка за охлаждане. Насладете се топли, охладете напълно или замразете.

Стъпка 4

Глазирайте мъфините: С помощта на миксер разбийте крема сиренето и маслото в голяма купа, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете маскарпонето, след това меда. Намажете мъфините с глазурата. Поръсете с орехи.