Мъфини с боровинки и нектарини

Гласове: 1

Как се приготвят - Мъфини с боровинки и нектарина

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

Парчетата нектарина, добавени към тестото, придават на класическите мъфини с боровинки още по-летен вкус и аромат. Тестото се разбърква лесно с прости съставки, не е необходим миксер. Преди печене поръсете всеки мъфин с филирани бадеми за хрупкава коричка с ядки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
2/3 чаша кристална захар
0,5 чаши растително масло
0,5 чаша заквасена сметана
2 големи яйца
1/4 ч.л. натурален екстракт от бадем
2 малки нектарини, нарязани на парчета (около 1 3/4 чаши)
0,5 чаша боровинки
1/4 чаша нарязани бадеми
едра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, заквасена сметана, боровинка, нектарини, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Покрийте метална форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени чашки.
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. В друга купа смесете кристалната захар, растителното масло, заквасената сметана, яйцата и екстракта от бадеми; разбъркайте с брашнената смес и омесете тесто с малки бучки. Добавете нектарините и боровинките.

Разпределете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Поръсете с бадеми, след което поръсете с едра захар. Печете, докато мъфините станат златистокафяви и върховете им се подуват при леко натискане, около 20 минути.
Оставете мъфините да се охладят във формата за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / Понички, пайове, кифлички / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти