Царевични мъфини с кестени

Гласове: 1

Как се приготвят - Кестенови царевични мъфини

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 187, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 2 Г., холестерол 36 мг, натрий 185 мг, захар 5 Г.

Тези царевични мъфини с кестени, билки, пържен лук и целина са вдъхновени от плънката, която обикновено се сервира като гарнитура към пуйка на Деня на благодарността. Така че можете лесно да ги сервирате като гарнитура към празничната птица или като лека закуска през целия ден. Печените кестени придават на тези сладки царевични мъфини дълбок, ядков вкус, на който със сигурност ще се наслаждавате отново и отново.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло
1 глава лук, ситно нарязана
2 стръка целина, ситно нарязани
1 и 1/4 чаени лъжички сол
1 чаша обелени печени кестени, натрошени
2 ч.л. нарязан пресен градински чай
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
1,5 чаши първокласно брашно
1,5 чаши жълто царевично брашно
1/4 чаша захар
1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
1,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. подправка за птиче месо
0,5 ч.л. сода
1,5 чаши пълномаслено мляко
2 големи яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: целина, кестени, царевично брашно, яйца, мляко, подправка за птиче месо, градински чай, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте форма за мъфини с вместимост 18 чаши с хартиени корици.
В голям тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете лука, целината и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете кестените, градинския чай и 2 супени лъжици мащерка. Прехвърлете сместа в тава за печене, за да се охлади, около 20 минути.

Междувременно, в голяма купа, смесете брашното, царевичното брашно, захарта, магданоза, бакпулвера, подправката за птиче месо, содата бикарбонат и останалите 3/4 чаена лъжичка сол. Смесете млякото, яйцата и кестеновите смеси в средно голяма купа; добавете брашното и омесете тесто.
Разпределете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Поръсете с останалата 1 чаена лъжичка мащерка. Печете, докато мъфините еластично се върнат обратно при лек натиск, 18-22 минути. Оставете мъфините да се охладят във формичките за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове и кифлички / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти