Мини царевични мъфини с чоризо

Гласове: 2

Как да си направим мини мъфини с царевица чоризо

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 мини наденички в тесто

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 222, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 54 мг, натрий 412 мг, захар 3 Г.

Тези миниатюрни наденички в тесто с размер на хапка ще бъдат хит на следващото ви семейно събиране. Тази рецепта елиминира необходимостта от увиване на всяка наденичка в тесто, което ги прави супер удобни и безпроблемни. Пекат се в мини форма за мъфини. Изсипете тестото за царевични мъфини във формичките за мъфини, отгоре сложете резен грилован чоризо (мексиканско, не испанско) и печете. Зеленият лук и лютият пипер в мъфините ще допълнят вкуса на царевицата и ще се съчетаят красиво с пикантното чоризо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 сварени мексикански наденички чоризо (около 350 г)
1 с.л. растително масло
0,5 чаши жълто царевично брашно
1/4 чаша първокласно брашно
2 чаени лъжички захар
0,5 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. лют червен пипер (по избор)
1 голямо яйце
3/4 чаша кисело мляко или кефир
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица чоризо, царевично брашно, яйца, кисело мляко, кефир, смлян лют червен пипер, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (350°F) и напръскайте форма за мини мъфини с вместимост 24 чаши със спрей за готвене.
Нарежете чоризото на 64 филийки с дебелина 1,5 см. Загрейте растителното масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете чоризото и гответе, като разбърквате от време на време, докато парчетата наденичка станат златистокафяви, около 3 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, и оставете да се охлади.

Междувременно, в голяма купа, смесете царевичното нишесте, пшеничното брашно, захарта, 1/2 чаена лъжичка сол, бакпулвера, содата за хляб и лютия пипер. В друга купа разбийте яйцето с киселото мляко, след което добавете брашнената смес заедно със зеления лук и омесете на тесто. Ще се получи течно, като тесто за палачинки.
Разпределете тестото в подготвената форма за мъфини, като напълните всяка чашка до половината. Поставете парче чоризо в центъра на всяка чашка. Печете до златисто кафяво и стегнато, около 12 минути. Оставете да се охлади за 5 минути, след което извадете от формата.

Категории: