Царевични мъфини с бекон и портокалово масло

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Кой би предположил, че беконът може да бъде толкова универсален? Триша Йерууд добавя солени парченца пържен бекон към царевичните мъфини, създавайки сладко-солена комбинация, която се засилва само чрез намазване на мъфините с гладко портокалово масло.

Хранителна стойност на порция:
Калории 232, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 43 мг, натрий 163 мг, захар 5 Г.

Съставки:

Мъфини

4 лентички бекон, нарязани на парчета
1 чаша жълто царевично брашно
0,5 чаши първокласно брашно
2 супени лъжици захар
1,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаша кисело мляко или кефир
2 супени лъжици растително масло
1 голямо яйце, леко разбито
Специално оборудване: форма за мини мъфини

Портокалово масло

110 г несолено масло на стайна температура
1 с.л. лек агаве сироп
1 супена лъжица портокалова кора

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

царевично брашно, бекон, яйца, кисело мляко, кефир, Портокалова кора, Нектар от агаве

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте форма за мини мъфини със спрей за готвене.

Стъпка 2

Мъфини:

Сложете бекона в средно голям тиган и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 5 минути. Извадете бекона и мазнината в купа и оставете да се охлади леко.

Стъпка 3

В голяма купа смесете царевичното брашно, брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавете мътеницата, олиото и яйцето към купата с бекона и разбъркайте добре. Смесете млечната смес с брашнената смес и изсипете тестото в подготвената форма за мини мъфини, като запълните гнездата догоре. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфин, излезе чиста, 10-15 минути.

Стъпка 4

Портокалово масло:

Докато мъфините се пекат, смесете маслото, агавето и кората в средно голяма купа с щипка сол и разбъркайте до гладкост. Сервирайте мъфините с прясно портокалово масло.