Безглутенови спагети с кюфтета и безглутенови чеснови галета

Гласове: 11

Как да приготвим - Спагети без глутен с кюфтета и галета с чесън без глутен

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 3.5 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 9 Г., холестерол 126 мг, натрий 172 мг, захар 2 Г.

Ако се връщате на училище, имате натоварен работен график или просто не сте сигурни какво да приготвите за вечеря, заредете фризера с обилни ястия, които всеки в семейството може да претопля, когато му е удобно. Тези спагети с кюфтета без глутен са чудесен пример. Приготвят се по-бързо от храната за вкъщи и са по-достъпни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смляно пуешко месо, за предпочитане бяло и тъмно месо
0,5 чаша неподсладено бадемово мляко
1/4 чаша бадемово брашно
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 голямо яйце
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 чаша натрошени оризови люспи
2 скилидки чесън, счукани
1 консерва (800 г) консервирани домати, отцедени
8 пресни листа босилек
1 с.л. зехтин
1 пакет (220 г) спагети с киноа, сварени до състояние ал денте

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, кюфтета, бадемово брашно, домати, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
В голяма купа смесете пуешкото месо, бадемовото мляко, бадемовото брашно, магданоза, яйцето, лука, 1/2 чаша овесени ядки, половината чесън и 1 чаена лъжичка сол. Оформете 16 топчета с диаметър 2,5 см и ги поставете върху подготвената тава за печене; печете 15 минути.

Междувременно смесете доматите и босилека в голяма тенджера и оставете да заври, като разбърквате от време на време; подправете със сол. Добавете кюфтетата към соса; оставете да заври и оставете да къкри, покрито и разбърквайки от време на време, за 15 минути.
Междувременно загрейте зехтина в малък тиган на среден огън. Добавете останалата 1/2 чаша оризова каша, останалия чесън и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе около 2 минути.
Разпределете спагетите и кюфтетата в 4 плитки чинии и поръсете отгоре с галета с чесън.

Съхранение за бъдеща употреба

Разпределете спагетите и кюфтетата по равно в две стъклени тави за печене с вместимост 6 чаши и поръсете всяка порция с чеснови галета. Покрийте плътно и замразете до 1 месец. Размразете за една нощ в хладилник. Покрийте с фолио и печете във фурната на 200°C за около 20 минути.