Спагети с кюфтета в тиган

Гласове: 2

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 12 порции
Калории 271, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 2 Г., холестерол 57 мг, натрий 378 мг, захар 4 Г.

Спагети и кюфтета в богат доматен сос се допълват перфектно. Хубавото на тази рецепта е, че всичко се готви в един тиган (с изключение на това, че пастата се вари отделно), така че не е нужно да разваляте много ястия. Пригответе тава, подходяща за фурна, и започнете: първо изпържете кюфтетата, след това веднага пригответе соса, добавете полусварените спагети, разбъркайте всичко заедно и печете под слой настъргана моцарела, докато сиренето се разтопи. Сервирайте директно в тигана и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г спагети
450 г смляно говеждо шиене
1/3 чаша подправени галета
1/3 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
2 с.л. течна сметана
1 голямо яйце, разбито
6 скилидки чесън, счукани
2 супени лъжици пресен риган, нарязан
1 ч.л. едра сол + още, ако е необходимо
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер + още, ако е необходимо
1/4 чаша зехтин
Половин средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати
1 чаена лъжичка смлени люспи от червен пипер
170 гр. настъргана моцарела (суха) от магазина
8-10 пресни листа босилек, накъсани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, кайма от говеждо месо, кюфтета, пюрирани домати, галета, Пармезан, сирене моцарела, риган, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Сварете спагетите според указанията на опаковката, като ги отцедите 1 минута преди да станат ал денте.
Междувременно, в голяма купа, смесете смляното говеждо месо, галетата, пармезана, сметаната, яйцето, половината чесън и 1 супена лъжица риган. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте с ръце или дървена лъжица, докато се разпредели равномерно. Оформете 10 кюфтета. Оставете настрана.

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Гответе кюфтетата, като ги обръщате според нуждите, докато покафенеят от всички страни, 5-6 минути. Преместете кюфтетата до стените на тигана.
Намалете котлона на средна степен и добавете лука в центъра на тигана заедно с останалия чесън и риган. Гответе, докато замирише, 1-2 минути. Добавете доматите и червената чушка, заедно с 1/2 чаша гореща вода. Подправете със сол и черен пипер, след което разбъркайте добре кюфтетата със соса. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти леко и кюфтетата се сварят, около 15 минути. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Добавете пастата в тигана и разбъркайте със соса, като го разпределите равномерно. Поставете кюфтетата върху пастата и поръсете с моцарела, като внимавате да не покриете напълно кюфтетата и соса (така ястието ще изглежда добре след печене). Прехвърлете във фурната. Печете, докато сиренето се разтопи напълно, около 12 минути.
Извадете тавата от фурната и поръсете с пармезан и пресен босилек. Сервирайте директно от тавата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за двама / Тиган / Основни ястия / Паста / Месо / / Италианска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти