Запеканка със спагети и кюфтета

Гласове: 1

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 517, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 213 мг, натрий 687 мг, захар 4 Г.

Сега можете да ядете спагети с кюфтета в доматен сос на ръка, вместо от дълбоки купички. Всяка хапка от тази паста запеканка ще съдържа малки, сочни кюфтета и джобчета лепкаво сирене. За да я приготвите, поставете сварената паста в запеканка заедно с кюфтета, парченца моцарела и сос маринара, след което залейте с яйчената смес, която се втвърдява след печене. Ако имате под ръка сварен италиански колбас, нарежете го и го добавете в запеканката заедно с кюфтетата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г тънки спагети (около 3,5 чаши сварени)
1 филия бял хляб, леко препечена и нарязана на парчета с дебелина 0,5 см.
1/4 с.л. + 2 с.л. мляко
220 г кайма
220 г кайма от свинско месо
6 големи яйца
1 с.л. настърган пармезан
3 скилидки чесън, 1 смляна и 2 нарязани на тънки филийки
220 г полуобезмаслена моцарела, нарязана на парчета с размер 1 см.
4 сушени домата, ситно нарязани
1 чаша готови сос маринара
0,5 чаша нарязани пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, бял хляб, мляко, кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, яйца, Пармезан, чесън, сирене моцарела, сушени на слънце домати, сос маринара, кюфтета, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C и намажете тава за печене с размери 22x32 см с растително масло.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Сварете спагетите според указанията на опаковката, докато станат ал денте. Отцедете, върнете пастата в тенджерата и разбъркайте с малко зехтин.

Междувременно пригответе кюфтетата:
В средно голяма купа накиснете хляба в 2 супени лъжици мляко, като разбърквате от време на време, докато омекне напълно, около 5 минути. Докато хлябът омеква, в друга средно голяма купа смесете смляното говеждо и свинско месо, 1 яйце, 1/3 чаша пармезан, смлян чесън, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Добавете накиснатия хляб към месната смес. Внимателно разбъркайте всичко с ръце, за да разпределите равномерно съставките.
Намажете тава за печене с растително масло и сложете по 1 чаена лъжичка от месната смес върху всяка тава. Намажете леко ръцете си с олио, оформете каймата на топчета и ги разпределете равномерно върху тавата. Печете до златисто кафяво и почти пълно изпичане, около 10 минути.
Намалете температурата на фурната до 175°C. Добавете кюфтетата, моцарелата и сушените домати към сварената паста, разбъркайте и прехвърлете в подготвената тава за печене.
В една от празните купички смесете соса маринара, останалите 5 яйца, 2/3 чаша пармезан, 1/4 чаша мляко, нарязан чесън и 1 чаена лъжичка сол. Изсипете соса върху сместа със спагетите и притиснете спагетите на равномерен, плосък слой. Поръсете с магданоз. Покрийте с фолио и печете, докато се загреят добре и почти напълно стегнат, около 30 минути. Отстранете фолиото и продължете да печете, докато горната част на гювеча стегне, още 10 минути. Оставете да се охлади за няколко минути. Нарежете на квадрати и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Паста / Месо / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти