Запеканка с пуйка и спагети

Гласове: 9

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Останалата от празниците пуйка може да се използва на следващия ден за приготвяне на обилна и вкусна запеканка с паста и пухкаво, лепкаво сирене. Настърганата пуйка се оваля в пикантен, кремообразен сос от сирене с мариновани халапеньо и резенчета домати, след което се изсипва върху сварени спагети в тава за печене. Поръсете със смес от настъргани сирена и печете, докато запеканката се загрее добре, а сиренето се разтопи и започне да бълбука. Сервирайте, гарнирано със зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
220 г спагети
1 ч.л. смлян кимион
4 стръка зелен лук (белите части са отделени от зелените)
3 скилидки чесън, нарязани
2 с.л. първокласно брашно
2 чаши пълномаслено мляко
2 чаши мексиканска смес от настъргано сирене
2 чаши настъргано сирене Монтерей Джак
4 чаши настъргана сварена пуйка
1 - 2 супени лъжици мариновани халапеньо пръстени, нарязани, + 1 супена лъжица саламура
1 среден домат, нарязан на ситно

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, спагети паста, люта чушка халапеньо, домати, зелен лук, мляко, Сирене Монтерей Джак, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Намажете с мазнина тава за печене с размери 23 х 33 см.
Сварете спагетите според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете спагетите. Отърсете излишната вода и прехвърлете пастата в подготвената тава за печене.

В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете кимиона, бялата част на лука и чесъна и гответе, като бъркате, докато омекнат, около 4 минути. Поръсете брашното и гответе, като бъркате, докато се абсорбира напълно, около 1 минута. Добавете млякото, 1 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер и гответе, като бъркате, докато сосът се загрее добре и леко се сгъсти, около 5 минути. Свалете от котлона и добавете половината от всяко сирене, по няколко шепи наведнъж, като разбърквате, за да се разтопи след всяко добавяне.
Добавете пуйката, маринованите халапеньо, саламурата и доматите. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Изсипете соса върху спагетите и го разпределете равномерно с шпатула или дървена лъжица. Поръсете с останалото сирене. Печете, без капак, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука, 25-30 минути. Поръсете със зелен лук и сервирайте.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Птица / Ястия от пуйка / Пуешко месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти