Паста Болонезе с пуйка
Гласове: 13
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Това просто, но вкусно ястие със спагети се приготвя с тъмни... пуешко месо и нарязани зеленчуци. За да спести време, Giada De Laurentiis използва предварително приготвен сос маринара.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г спагети
- 450 г нарязана сварена пуйка (най-добре е тъмното месо)
- 3 супени лъжици. сос маринара
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 1 нарязана глава лук
- 4 счукани скилидки чесън
- 1 обелен и ситно нарязан морков
- 1 стрък целина, ситно нарязан
- 1/4 чаша нарязани пресни листа от босилек
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Настърган пармезан
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спагети паста, сос маринара, пуйка, целина, морков, лук, чесън, босилек, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна и запържете, докато станат прозрачни, около 5 минути. Добавете морковите и целината и запържете, докато омекнат, около 5 минути. Добавете пуйката и запържете за още една минута.
Добавете соса маринара. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 15 минути, като бъркате често, докато вкусовете се смесят. Разбъркайте с пресен босилек. Подправете соса със сол и черен пипер на вкус. (Сосът може да се приготви до 1 седмица предварително. Оставете да се охлади напълно, след което го прехвърлете в контейнер и замразете за по-късна употреба. Оставете соса да къкри преди употреба.) - Междувременно сварете спагетите в голяма тенджера с вряща подсолена вода, като бъркате често, докато станат ал денте и все още са твърди на захапка, около 8 минути. Прецедете, като запазите 1 чаша течността от готвенето. Добавете пастата към соса и разбъркайте, като добавите още течност, ако е необходимо, за да предотвратите изсъхването на пастата. Сервирайте, поръсени с пармезан.
Категории:
Подобни рецепти
