Сос маринара

Гласове: 10

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1900 мл.

Хранителна стойност на порция:

Калории 76, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 203 мг, захар 4 Г.

Задължителна рецепта за италиански сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша зехтин
2 малки глави лук, ситно нарязани
2 скилидки чесън, ситно нарязани
2 стръка целина, ситно нарязани
2 моркова, обелени и ситно нарязани
1/2 чаена лъжичка морска сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1800 г консервирани пасирани домати
2 дафинови листа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, пюрирани домати, лук, чесън, целина, морков, дафинов лист, сос маринара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голяма тенджера. Добавете лука и чесъна и гответе около 10 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете целината, морковите и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути.
Добавете пасираните домати, дафиновия лист и оставете да къкри без капак на слаб огън, докато сосът се сгъсти, около 1 час.

Извадете дафиновия лист. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Сосът може да се приготви предния ден. Оставете да се охлади и съхранявайте плътно затворен в хладилник. Загрейте преди употреба.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Сосове / Сокове / Сосове за бързо хранене / Италианска кухня

Подобни рецепти