Подходящо за деца: Аспержи Маринара

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6 порции
Калории 190, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 3 Г., холестерол 161 мг, натрий 446 мг, захар 5 Г.

Този брънч е идеален за деца. Хрупкави панирани пръчици от аспержи се сервират с пържено яйце и топъл сос маринара за потапяне. Малчуганите ще се радват да ви помогнат да панирате аспержите в панировката. По-големите деца могат сами да изпържат аспержите и пържените яйца, под наблюдението на възрастен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 големи яйца
1 с.л. дижонска горчица
1/4 ч.л. гранулиран чесън
0,5 чаша обикновени галета
1/4 чаша + 1 супена лъжица настърган пармезан
1 връзка аспержи, с отрязани твърди краища (около 450 г)
1 с.л. първокласно брашно
1 с.л. екстра върджин зехтин
1 чаша загрята сос маринара
4 големи листа пресен босилек, накъсани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, яйца, гранули от чесън, Пармезан, сос маринара, босилек, галета

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 190°C. Постелете тава за печене с борд с хартия за печене.
В плитка купа смесете 1 яйце, горчицата, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и гранулиран чесън. Разбъркайте в друга плитка купа. галета и 1/4 с.л. пармезан

В средно голяма купа разбъркайте аспержите с брашното. Потопете аспержите в яйчената смес, отърсете излишното, оваляйте ги в галетата (притиснете я, ако е необходимо) и прехвърлете бръмбарите върху подготвената тава за печене. Печете, докато омекнат и леко покафенеят, 20 минути.
Чукнете останалите 4 яйца в отделни купички. Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на среден огън, след което внимателно изсипете колкото се може повече яйца в тигана. Гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 4 минути.
Изсипете по 1/4 чаша сос маринара във всяка от 4-те чинии за сервиране. Разпределете аспержите равномерно в чиниите и отгоре сложете по едно яйце. Поръсете с останалата 1 супена лъжица пармезан и босилек.

Забележка

Не оставяйте детето си без надзор в кухнята. Ограничете го до задачи, подходящи за възрастта му.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Пролетни ястия / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти