Детски пудинг с лимон и малина
Гласове: 1
Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 348, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 3 Г., холестерол 167 мг, натрий 239 мг, захар 24 Г.
Калории 348, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 3 Г., холестерол 167 мг, натрий 239 мг, захар 24 Г.
Направете неделния брънч специален и изпечете индивидуални пудинги с малинов хляб с децата си. Ако нямате рамекини, можете да използвате кафени чаши, подходящи за фурна – те ще направят пудинга да изглежда очарователен! Децата могат да отмерят съставките, да смесят крема за пудинг и да гарнират с пресни плодове, когато е готов. Можете да препечете хляба за пудинга предварително, за да спестите време сутрин. Не оставяйте детето си без надзор в кухнята. Ограничете го до задачи, подходящи за възрастта му.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 чаши хляб с квас, без корички, нарязан на кубчета от 1 см.
- 4 супени лъжици несолено масло
- 0,5 чаша + 1 супена лъжица захар
- 4 големи яйца
- 2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора (около 2 големи лимона)
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка фина сол
- 1,5 чаши нискомаслена сметана (10%)
- 1,5 чаши малини
- Специално оборудване6 рамекина или огнеупорни чаши за кафе с вместимост 240 мл, 1 голяма тава за печене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: хляб с квас, яйца, крем, малина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 190°C (375°F). Поставете кубчетата хляб върху тава за печене и печете, докато станат хрупкави и сухи, около 10 минути. Оставете да се охладят напълно.
- Междувременно разтопете маслото в малък тиган на среден огън и го загрейте, докато започне да бълбука и да се разпенва, около 5 минути. Продължете да готвите маслото, като бъркате непрекъснато, докато пяната спадне и започнат да се появяват кафяви петна, 1 до 2 минути. Изсипете загрятото масло в малка купа, като остържете всички загорели парченца от дъното на тигана, и оставете да се охлади леко.
- В голяма купа разбийте заедно 1/2 чаена лъжичка захар, яйцата, лимоновата кора, екстракта от ванилия и солта, докато сместа стане бледа и гъста. Разбъркайте сметаната и 3 супени лъжици кафяво масло, докато се смесят напълно. Добавете хляба и малините и оставете да престоят 30 минути, като разбърквате от време на време.
- Намажете вътрешността на шест рамекина с вместимост 240 мл (8 течни унции) с останалото кафяво масло и поръсете с останалата 1 супена лъжица захар, като отърсите излишната.
- Разпределете сместа за хлябния пудинг равномерно в рамекините. Поставете рамекините в голяма тава за печене и внимателно налейте 1,25 см гореща вода. Печете, докато хлябният пудинг стегне и горната част стане златистокафява на петна, около 45 минути, като завъртате тавата по средата на печенето. Оставете да се охлади за 10 минути и сервирайте.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
