Рецепти Десерти Кексчета, бисквити Пайове

Пудинг от хляб панетоне със сос амарето

Как да си направим пудинг от панетоне с амарето сос

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Панетоне е италиански сладък хляб със сушени плодове, подобен на великденската торта, но изпечен в Италия за коледните празници. След Коледа, останалият панетоне, леко застоял, се използва за приготвяне на различни хлебни пудинги. Тази рецепта представя един такъв пудинг, в който парчета панетоне се пълнят с крем, приготвен от яйца, сметана, мляко и захар, накисват се и се пекат във фурната. Акцентът на този десерт е сосът Амарето, който перфектно допълва десерта с изискания си бадемов вкус и аромат.

Съставки:

Хлебен пудинг

1 хляб (450 г) панетоне, отрежете коричките, нарежете хляба на кубчета с размер 2,5 см.
8 големи яйца
1,5 чаши бита сметана
2,5 чаши пълномаслено мляко
1 и 1/4 чаши захар

Сос

0,5 чаша бита сметана
0,5 чаши пълномаслено мляко
3 супени лъжици захар
1/4 с.л. ликьор амарето
2 ч.л. царевично нишесте

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

мъфин, Ликьор Амарето, яйца, крем, мляко

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пригответе соса АмеретоВ малка тенджера с дебело дъно, кипнете сметаната, млякото и захарта на среден огън, като бъркате често. В малка купа смесете амарето и царевичното нишесте, след което ги разбъркайте със сметанова смес. Гответе на среден огън, докато сосът се сгъсти, като бъркате непрекъснато, около 2 минути. След това свалете от котлона и дръжте на топло. Сосът Амарето може да се приготви до 3 дни предварително, като се покрие и се съхранява в хладилник. Загрейте преди сервиране..

Стъпка 2

Направете пудинг от хлябНамажете тава с размери 22 x 32 x 5 см (8,5 x 13,5 x 2 инча) с тънък слой масло. Подредете кубчетата хляб на дъното на подготвената тава. В голяма купа разбийте заедно яйцата, сметаната, млякото и захарта. Изсипете сметаната върху кубчетата панетоне и леко ги притиснете надолу, за да се потопят напълно. Оставете да престоят 30 минути, като периодично натискате хляба в сметаната (в този момент пудингът може да се покрие и да се охлади за 2 часа).

Стъпка 3

Загрейте фурната до 175°C.

Печете пудинга, докато стегне и се надуе в центъра, около 45 минути. Оставете леко да се охлади. Разпределете пудинга в купички за сервиране, полейте с топъл сос Амарето и сервирайте.