Зимен пудинг от хляб със сушени круши в бавен котлон
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Много хора са свикнали да правят хлебни запеканки през уикендите, придавайки на хляба вид на десерт. Когато няма време за готвене десертен хлябМожете да използвате закупен от магазина хляб със сушени плодове, омекотени от сметана, за да създадете текстура, подобна на пудинг. Този хлебен пудинг, приготвен в бавен котлон, е невероятно крехък и богат на вкус, тъй като този метод позволява на всички съставки да комбинират своите вкусове и аромати за дълъг период от време, обогатявайки десерта. Изсипете сметаната върху резени стар хляб и сушени круши, включете бавния котлон и забравете за нея за известно време. Ще имате прекрасен десерт с приятна пикантна нотка на бърбън, ванилия и индийско орехче. Поръсете пудинга с канелена захар и ядки и се насладете.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Хлебен пудинг
- 1 хляб (около 450 г) многозърнест пълнозърнест хляб, за предпочитане стар, нарязан на големи кубчета (около 6 чаши)
- 1 л (4 чаши) нискомаслена сметана
- 4 големи яйца
- 3/4 чаша захар
- 2 супени лъжици уиски или бърбън
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 0,5 ч.л. фина сол
- Щипка настъргано индийско орехче
- 350 г сушени круши, смесени със сушени кайсии, нарязани
Топинг
- 1/4 чаша захар и 1/4 чаена лъжичка смляна канела, смесени
- 1,5 чаши печени орехи или пекани
- Бита сметана или кисело мляко
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа разбийте заедно сметаната, яйцата, захарта, уискито, ванилията, солта и индийското орехче. Смесете кубчетата хляб и сушените плодове и добавете в бавната готварска печка. Изсипете сметаната отгоре и притиснете леко, за да покриете хляба.
Ако хлябът не е старЗагрейте фурната до 200°C. Поставете кубчетата хляб върху тава за печене и ги запечете във фурната за около 10 минути. - Затворете бавната готварска печка и гответе на най-ниската температура, докато пудингът бухне и стане еластично-еластичен, около 3 часа и 30 минути. Извадете купата от бавната готварска печка и я оставете да се охлади върху решетка за 20 минути.
- Разпределете хлябния пудинг в големи купи или чаши и поръсете всяка порция с канелена захар и препечени ядки. По желание добавете бита сметана или кисело мляко.
Категории:
Подобни рецепти
