Хлебен пудинг с джинджифилово сладко

Гласове: 2

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хлебен пудинг с джинджифилово сладко - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 филийки черен хляб
Приблизително 10 с.л. джинджифилов конфитюр или сладко
6 супени лъжици (90 г) масло (порции)
1/3 чаша леки стафиди
3 супени лъжици тъмен ром
4 яйчни жълтъка
1 яйце
3 супени лъжици захар
2 и 1/4 чаши течна сметана
3/4 с.л. плюс 2 с.л. мляко
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
2 с.л. кафява захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен хляб, стафиди, ром, конфитюр, кафява захар, яйца, крем, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.

Намажете тава за пудинг или плитка тава за печене с вместимост 1,5 литра с малко масло.

Сложете стафидите в малка купа, залейте с рома и ги сложете в микровълновата за минута, след което ги върнете във фурната. Това е чудесен начин бързо да накиснете стафидите и да ги направите сочни.
Направете сандвичи с черен хляб, масло и джинджифилово сладко (2 супени лъжици на сандвич). Трябва да ви остане малко масло, за да намажете пудинга по-късно.

След това разрежете сандвичите наполовина на триъгълници и ги подредете на равномерен слой по средата на съда. Аз поставям единия триъгълник в тавата с ъгъла нагоре, след което плъзгам триъгълниците надолу до ръба. Поръсвам със стафиди и заливам с останалия ром.

Разбийте жълтъците и яйцето със захарта, след което добавете сметаната и млякото. Изсипете тази смес върху триъгълниците хляб и ги оставете да се накиснат за около 10 минути. По това време пудингът ще е готов за печене.

Намажете повърхността на хляба, която стърчи от соса, с омекнало масло. Смесете смлян джинджифил и захар демерара и поръсете с тази смес намаслените зони и другите части на пудинга.

Поставете тавата за пудинг върху тава за печене и печете във фурната за около 45 минути, докато сосът се сгъсти и пудингът леко се надигне. Извадете от фурната и оставете пудинга да почине 10 минути, за да може пудингът леко да се стегне. Разпределете в купички и сервирайте соса в кана.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Нигела Лоусън

Подобни рецепти