Хлебен пудинг с карамелен крем

Гласове: 2

Снимка на ястието: Кат Тойч

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Количество: 18 порции

Хлебен пудинг с карамелен крем - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пудинг

700 г готови пандишпанова торта, нарязани на кубчета от 2 см
8 филийки бял хляб, нарязани на кубчета с размер 2 см
10 големи яйца
5 яйчни жълтъка
1 чаша кристална захар
900 г течна сметана
1/2 ч.л. екстракт от ванилия

Карамелен крем

1,5 чаши кафява захар
120 г масло
1/4 чаша уиски или коняк
1/2 чаша течна сметана
2 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бисквита, бял хляб, яйца, крем, екстракт от ванилия, кафява захар, уиски, коняк

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.
Пригответе импрегнацията за бисквитата: В отделна купа разбийте яйцата, жълтъците и кристалната захар. Загрейте сметаната в тенджера на среден огън. След това, като бъркате непрекъснато, бавно добавете топлата сметана към яйчената смес. Добавете екстракта от ванилия и разбъркайте до гладкост.

Приготвяне на пудинг с хляб: Смесете пандишпана и хляба в голяма купа. Изсипете яйчената смес върху пандишпана и разбъркайте, докато се покрие напълно. Прехвърлете напоения пандишпан в правоъгълна тава за печене с размери 22 х 32 см. Печете пандишпана, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 50 до 60 минути. Извадете пандишпана от фурната и го охладете на стайна температура.
Пригответе карамеления крем: Загрейте кафявата захар, маслото и уискито в тенджера на слаб огън. Добавете сметаната и екстракта от ванилия и гответе, като бъркате, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и охладете напълно.
Прехвърлете сместа в голяма купа. Добавете пудрата захар и разбийте с миксер до гладкост, около 1 минута. Разпределете карамеления крем върху хлебния пудинг.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти