Хлебен пудинг с див ориз, боровинки и портокалово-карамелен сос
Гласове: 1
Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 282, общо мазнини 4.5 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 1.5 Г., холестерол 56 мг, натрий 321 мг, захар 30 Г.
Калории 282, общо мазнини 4.5 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 1.5 Г., холестерол 56 мг, натрий 321 мг, захар 30 Г.
Хлебният пудинг е чудесен начин да се насладите на вкусни домашно приготвени печива, без да се налага да правите тесто, а също така е вкусен начин да използвате стар хляб и хлебчета, които ви е твърде неудобно да изхвърлите. Ако имате само пресен хляб, първо го запечете във фурната. За допълнителна текстура смесете сварен див ориз с кубчета хляб. Залейте всичко с нискокалоричен крем, приготвен от неподсладено кондензирано мляко, нискомаслено мляко и яйца, подправен с подправки и пресни боровинки, и изпечете във фурната. Хлябът, напоен със сметаната, придобива чудесно нежна текстура на пудинг. Сервирайте с портокалов сос с карамел и се насладете на всяка хапка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 г сладък хавайски хляб или друг сладък хляб, нарязан на парчета от 1 см (около 10 чаши)
- 1 и 1/4 чаши неподсладено, обезмаслено кондензирано мляко
- 1 чаша мляко с 2% масленост
- 0,5 чаша + 2 супени лъжици захар
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
- Голяма щипка настъргано индийско орехче
- 2 големи яйца категория CO
- 3/4 чаша сварен див ориз
- 1 чаша боровинки
- 1 супена лъжица препечени нарязани бадеми
- 1/4 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
- 1 с.л. портокалов сок
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладка кифла, концентрирано мляко, мляко, захар, екстракт от ванилия, индийско орехче, яйца, див ориз, боровинка, бадем, Портокали
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
Поставете кубчетата хляб върху тава за печене и печете, като разбърквате по средата на печенето, докато станат златистокафяви, около 15 минути. Оставете да се охладят. - В голяма купа смесете 1 чаша неподсладено кондензирано мляко с 1/2 чаша захар, 1 чаена лъжичка ванилия, индийско орехче, щипка сол и яйцата. Добавете охладените кубчета хляб и дивия ориз. Разбъркайте, за да разпределите равномерно съставките и оставете настрана, докато хлябът поеме по-голямата част от течността, около 30 минути.
- Разбъркайте боровинките в сместа и прехвърлете в леко намазнена тава за печене с вместимост 2 литра. Поръсете с бадеми и печете, докато пудингът стегне и стане златистокафяв, 30 до 40 минути. Извадете от фурната и оставете да почине няколко минути.
- Междувременно добавете останалите 2 супени лъжици захар в малка тенджера. Загрейте на средно слаб огън, докато захарта се разтвори и стане кехлибарена, около 7 минути. Добавете останалата 1/4 чаша кондензирано мляко, 1/2 чаена лъжичка ванилия, портокалова кора, портокалов сок и щипка сол. Оставете да заври и гответе около 2 минути, докато сосът се сгъсти леко. Изсипете карамеления сос върху пудинга. Сервирайте пудинга топъл или на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
