Пудинг с френски тост

Гласове: 1

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

В тази рецепта Ина Гартен комбинира две популярни ястия за закуска: хлябен пудинг и френски тост. Това е чудесен начин да използвате застоялата хала. За разлика от традиционния хлябен пудинг, халата не се натрошава на парчета, а се нарязва на равни филийки, като френски тост. Напълнете го с ароматен кремообразен яйчен крем с ванилия, портокалова кора и мед и печете, докато кремът стегне, а хлябът се напои и стане пухкав. Поръсете с пудра захар и сервирайте не само за закуска, но и за десерт, полят с кленов сироп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 хала, нарязана с дебелина 2 см
8 големи яйца
5 чаши нискомаслена сметана (10%) или мляко
3 супени лъжици мед
1 с.л. настъргана портокалова кора
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка едра сол
Пудра захар и кленов сироп за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: хала, яйца, крем, Портокалова кора, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Разпределете хляба на два слоя в тава за печене с размери 22x32x5 см, като го изрежете, за да пасне на формата. Оставете настрана.

В голяма купа разбийте яйцата със сметаната, меда, портокаловата кора, екстракта от ванилия и солта. Изсипете сместа върху хляба и притиснете, за да се покрие. Оставете да престои 10 минути.
Поставете тавата за печене в голяма тава за печене и я напълнете с 2,5 см гореща вода от чешмата. Покрийте тавата плътно с фолио, като се уверите, че не докосва хляба. Направете два разреза във фолиото, за да може парата да излиза.
Печете 45 минути, след което махнете фолиото и печете още 40-45 минути, докато хлябният пудинг се надуе и кремът стегне. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади.
Пресейте пудрата захар през цедка върху хлябния пудинг и сервирайте гореща с кленов сироп.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Фурна / Закуска / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти