Пудинг с кроасан и шоколадов хляб

Гласове: 1

Как се прави - Пудинг от кроасан и шоколадов хляб

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Ако искате да добавите разнообразие към английската си кухня, чудесна идея би била да си направите хлебен пудинг с кроасани и тъмен шоколад, които лесно заместват обикновения хляб.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 кроасана
110 г масло
1 чаша захар
1,5 ч.л. смляна канела
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
5 големи яйца, леко разбити
2,5 чаши течна сметана
0,5 чаша стафиди
3/4 чаша тъмен шоколад, ситно нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кроасани, тъмен шоколад, яйца, крем, екстракт от ванилия, стафиди, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.
В кухненски робот разбийте маслото и захарта, докато се смесят добре. Добавете канелата и ванилията и разбийте, докато се смесят.

Докато процесорът работи, добавете 5 яйца към сместа. Изключете процесора и остържете стените. Добавете сметаната и разбийте отново.

Намажете леко тава за печене с диаметър 23-33 см (9-13 инча) с масло. Нарежете кроасаните на парчета с дължина 2,5 см (1 инч) и ги подредете на пласт в тавата. Поръсете със стафиди и тъмен шоколад и разбъркайте за кратко, за да се смесят съставките.

Изсипете яйчената смес върху кроасаните и ги оставете да престоят 8-10 минути, за да се накиснат. През това време натиснете кроасаните, за да се уверите, че са напълно покрити с яйчената смес.
Покрийте с фолио и печете 35 минути. Махнете фолиото и печете още 10 минути, докато станат златистокафяви. Пудингът с кроасани е готов, когато кремът е твърд, но мек. Оставете да се охлади. Сервирайте с сос за сладолед с бърбън.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Майкъл Киарело

Подобни рецепти