Хлебен пудинг с диви гъби

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 432, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 10 Г., холестерол 149 мг, натрий 523 мг, захар 5 Г.

Пригответе този солен хлебен пудинг за следващата си празнична вечеря; той е идеалната гарнитура към основното ястие. Еднодневен хляб е най-подходящ, а сместа от гъби може да се направи от всякакви пресни гъби, които можете да намерите на пазара. Хлебният пудинг с гъби е перфектната гарнитура към печена пуйка или пиле.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/3 чаши течна сметана
4 яйца
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 италиански хляб с коричка, нарязан на кубчета
3 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тави за печене
2 шалота, нарязани на тънки резени
900 г микс от диви гъби, нарязани на тънки филийки
3 супени лъжици нарязан лук
3 супени лъжици пресни листа от мащерка
3 супени лъжици пресни листа от розмарин
4 супени лъжици настърган пармезан + допълнително за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, яйца, крем, Пармезан, шалот, гъби, розмарин, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете нарязания на кубчета хляб върху тава за печене. Печете до златисто кафяво, около 5 минути.
В голям тиган разтопете маслото и запържете шалота, докато омекне. Добавете гъбите и запържете до златисто кафяво, около 6 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.

В голяма купа смесете сметаната и яйцата, подправете със сол и черен пипер.
Добавете препечените кубчета хляб към яйчената смес заедно със зеления лук, мащерката и розмарина. Добавете сотираните гъби и поръсете с настърган пармезан.
Прехвърлете сместа в тава за печене с размери 22x32 см, поръсете с още настърган пармезан. Печете 45 минути или докато стане златистокафява отгоре.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти